中文名
得莫利燉魚
主要成分
草魚、鹵水豆腐
分類
最美味的食物
某人的品味
香的
工作方法
燉
快的
航行
生產方法
營養價值
源語句
生產原料
原料:草魚、青魚或鯉魚各壹條，鹵豆腐壹塊，粉絲壹塊，大白菜幾片，五花肉幾個，香菇或蘑菇幾個，土豆壹兩。
得莫利燉魚
材料:青椒兩個，幹紅小辣椒(必須有，怕辣可以少放)，蔥壹根，姜壹根，蒜半個。
調料:鹽、料酒、糖、醬油、胡椒粉、八角、桂皮。
註:傳說中的燉魚還配有紫蘇、油蒿(廣藿香)、花椒(五味子)的子葉。
生產方法
1.上油:把魚洗幹凈，換刀，控水，上油或者炒三四分鐘。
2.調湯:根據自己的口味掌握鹽的量；洋蔥切段，不要切碎，可以增加整道菜的美感；生姜切片，大蒜去皮。將所有材料放入烹飪盆中，攪拌均勻。這時候榛蘑要洗凈，泡在水裏。將土豆切成丁以備後用。
3.燉魚:魚上油後，把多余的油倒掉，把調好的湯倒在魚上，放入五花肉；加入開水，水量少於魚身和大勺側面，用猛火燉；將水煮沸三五分鐘，然後文火燉20分鐘。
(註意:水量不能太少。第壹，燉的時間長。第二，後期需要粉條，粉條是草稿。)
4.投料:魚在鍋裏燉25分鐘左右後，加入粉條、土豆、榛子。粉條不要粘鍋底，以免粘鍋。10分鐘後加入豆腐和切成大塊的白菜，白菜可以整塊放進去。五六分鐘後關火，出鍋。壹定要用稍微大壹點的盆來盛，這樣才夠吃。
營養價值
營養功效:鯉魚含有優質蛋白質、礦物質、維生素等。具有養胃健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒等功效。該粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和礦物質。豆腐含有豐富的蛋白質、大豆卵磷脂和植物活性成分，可預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌，降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病。
源語句
哈爾濱郊區的方正縣，有壹個叫德莫裏的小村莊。德莫利燉魚是村裏的特色菜。[1]
得莫利燉魚
“德莫裏”這個詞是滿語“渡口”的音譯。這道菜的產地是哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉德莫力村，有100多年的歷史。因為村子北面靠近松花江，這裏的村民在魚多的時候主要靠捕魚為生。上世紀80年代初，村裏壹對老夫妻在路邊開了壹家小飯館，招待停下來吃飯的路人。他們把當地