練習編輯
1.豬蹄洗凈後，
豬蹄蘿蔔湯
豬蹄蘿蔔湯
切成小塊；
2、鍋被淹；
3.取出煮熟的豬蹄；
4.將煮好的豬蹄料酒和蔥姜重新放入鍋中；
5.煮1-2小時；
6.在煮熟的豬蹄中，倒入切成鐵架形狀的蘿蔔和枸杞。蘿蔔煮熟後，可以加鹽食用。
陳皮用清水浸泡，洗凈；
2.將青蘿蔔去皮，洗凈，切塊；
3.用清水洗凈姜堰柱；
4.將豬蹄放入沸水中煮10分鐘，撈出洗凈；
5.將陳皮和適量水放入鍋中，燒開(煮開)，將處理好的豬蹄、青蘿蔔、姜片壹起放入鍋中，用文火煮3小時，加鹽調味。
練習2編輯
材料
2匹快馬
1胡蘿蔔
調味品
鹽1茶匙
洋蔥的半根
姜1
八角形1
胡椒1茶匙
料酒1湯匙
胡椒1茶匙
蘿蔔豬蹄湯的做法
1.綠蘿去皮切塊，豬蹄洗凈，買的時候讓店家切塊。
2.鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜、料酒，豬蹄放入焯水。
3.豬蹄煮開後取出，沖洗幹凈。
4.砂鍋放水，放入豬蹄、蔥、姜片、料酒、八角。大火燒開後，轉小火煮兩個小時。
5.加入蘿蔔塊，煮30分鐘左右，關火前5分鐘加鹽，關火後加入胡椒粉調味。
烹飪訣竅
1.為了去除豬蹄的膻味，我特意加了花椒、八角、姜、蔥、料酒來去除膻味。
2.關火後，如果有小蔥，可以切碎撒壹些，味道更好。如果家裏沒有，我就不加了。
豬蹄洗凈，切碎，煮熟。
加入鹽、料酒、姜片，蒸20分鐘，挑選姜片備用。
將白蘿蔔去皮，切成菱形片，厚度約5毫米。
紅辣椒切丁，長1cm；將蒜瓣切成兩半。
將青蒜切成段備用。
炒鍋熱油，放入白蘿蔔片，煎至軟身。
加入幹黃椒、八角、蒜末和鹽，攪拌均勻。
倒入豬蹄，加入蠔油上色。
加入骨湯(只是配料不夠)煮沸，中火收汁，再燉20分鐘。
當湯汁只有原來的三分之壹時，加入青蒜和辣椒，翻炒均勻後出鍋。
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