阿裏山高山茶，臺灣省最好的茶，就是阿裏山高山茶。根據茶產業改良領域多年的研究調查，世界上最好的茶園都集中在北回歸線附近50公裏以內的山區，阿裏山茶區在北緯23度半附近的嘉義縣。臺灣省嘉義縣的阿裏山、範路、竹岐、梅山、大埔等鄉鎮。種植面積約2500公頃。
由於阿裏山高山氣候寒冷，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶芽和茶葉的苦味成分減少，從而提高了茶葉的甜度。同時，由於晝夜溫差大，茶樹生長緩慢，茶芽葉片柔軟，葉肉厚，果膠含量高等。這些都是阿裏山高山茶展現出來的特點。
此外，這裏出產的茶葉多由山泉水灌溉，甘甜可口，具有濃郁的高山涼茶味，堪稱“天下第壹”。阿裏山高山茶區可以說是臺灣高山茶中的頂級茶葉，在市場上相當受歡迎。特別是阿裏山茶競賽茶，往往在獲獎名單公布後不久就被搶購壹空，價格從6000元壹躍而起。在市場上買到中獎的阿裏山茶需要壹些運氣。
另外，值得壹提的是阿裏山茶包含了壹種珍珠露茶，也是相當受歡迎的。
阿裏山山區的道路和高速公路上到處都是綠色的茶園。近十年來，茶葉成為阿裏山地區最大的經濟作物。臺灣省烏龍茶和金軒茶是主要的茶葉品種。
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擴展數據
阿裏山的高山茶生長在平均海拔1000米以上的低溫山坡上。這裏常年被霧包圍，水分充足，日照充足，水質清澈優良，加上先進的制茶技術，可以說是“壹枝獨秀”；其茶不僅質地醇厚，而且甜潤耐泡，可謂茶中上品。
當地茶農可以掌握阿裏山茶的特點，用半發酵綠茶展示高山茶的特色，使其受到茶業界的廣泛青睞。
阿裏山高山茶還以石卓的珠露茶和瑞麗的龍珠茶而聞名。珍珠露茶湯清澈金黃，氣味清香，入口甘甜純正，備受好評；龍珠茶不僅具有高山茶的純正品質，更以卓越的制茶技術和成功的產銷管道成為阿裏山高山茶的代表之壹。
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