烏骨雞和普通雞有什麽區別？
1，培養積分
從營養成分來看，烏骨雞的蛋白質含量比普通雞高，脂肪含量比普通雞少，約為普通雞的四分之壹。烏骨雞是壹種高蛋白低脂肪的食物，其維生素、鈣、鐵、氨基酸等營養成分高於普通雞肉，這也是烏骨雞更滋補的原因之壹。
2.功效
烏骨雞和普通雞在功效上也有很多區別。普通雞以補“氣虛”為主，適用於精力不足、易疲勞的人，烏雞以補“陽虛”為主，主要適用於內火旺盛、盜汗、舌紅、少苔的人，烏雞還具有滋陰壯陽、滋補肝腎、益氣養血的作用。
烏雞湯適合壹個月喝幾次。
壹般建議壹個月喝三次。烏雞湯雖然含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養成分，但食用後能補充人體營養，具有延緩衰老、補血養血、預防骨質疏松、健脾養胃等功效。，但不宜過量飲用，以免滋補過度，影響身體健康。壹般情況下，建議壹個月喝三次烏雞湯。
烏骨雞有什麽營養？
1.烏骨雞含有大量的蛋白質和10多種氨基酸，其總量比普通雞肉高10%，如賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸居食物之首。經常食用能有效調節生理機能，提高人體免疫力。
2.烏骨雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量的維生素A、B2、E能提高人體免疫力。
3.烏骨雞含有黑色素、鹽酸、鐵、磷、鉀、鈉和微量元素硒。
4.烏骨雞還含有DHA和EPA，都屬於ω-3系列多不飽和脂肪酸。它們是人體無法合成的重要營養物質，因此被稱為人體必需脂肪酸。
5.烏骨雞膽固醇和脂肪含量低，是高蛋白低膽固醇的滋補佳品。
吃烏骨雞有什麽好處？
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，由烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等配料熬制而成。烏骨雞營養豐富，含有激素和紫色素，能增強人體白細胞和血紅蛋白。