亞麻籽油的主要營養成分是亞麻酸，是人體必需的脂肪酸。人體不能自我合成，只能從外界攝取。亞麻酸是壹種比較少見的脂肪酸，在我們日常的食用油中含量很低。它的重要功能是在人體內酶的作用下，將其轉化為EPA和DHA以及亞麻籽油，對孕婦、嬰兒和老人都有很大的好處。
最近CCTV-10《百科探索》《健康之路》報道了壹種神奇的物質:“α-亞麻酸”。片中說，這種被人們忽視的寶貴營養，決定了人體細胞的健康質量。沒有它，很容易患高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等。補充α-亞麻酸不僅能祛除大部分疾病，還能補腦、增強註意力和記憶力、延長壽命，吸引了全國各地的觀眾紛紛效仿。
亞麻籽油的吃法:
低溫烹飪:日常用油健康美味。
湯料調味:在煮好的粥和湯裏加入亞麻籽油，增加顏色和調味。
巧拌涼菜:用亞麻籽油拌涼菜配沙拉，好吃又快速升級。
烘焙蛋糕:用亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙蛋糕，香味怡人。
混合食用:將亞麻籽油直接添加到酸奶中是壹種混合食用營養的新時尚。
各種人群每天用多少合適？
5個月以上年齡:參考劑量為3-5ml/天。
參考方法:在雞蛋羹、肉末、粥、面條、切碎的蔬菜等輔食中加入亞麻籽油。
孕婦:孕早期(15-20ml/天)和孕晚期(20-25ml/天)。
兒童:5-10ml/天
成人和老年人:10-20ml/天。
參考方法:湯、涼菜、面、烤、餡、調汁、蘸等。也可以在做菜前倒油或者直接喝。
溫馨提示:參考劑量相當於壹天，請根據每日膳食營養的不同進行調整；給寶寶添加時建議初始劑量減半。
營養成分表
項目？每100克(g)？營養素參考值（nutrient reference value）
能量？3693千焦(k)？44%
蛋白質？0克(g)？0%
胖？99.8克116%
碳水化合物？0克(g)？0%
Na？0毫升(毫克)？0%