材料:山楂500克，糖60克。
練習:
1.山楂放入水中，表面清洗幹凈，洗凈去核，然後放入清水中，加入1勺鹽，浸泡30分鐘。
2.鍋中放入適量冷水，將泡好的山楂舀入鍋中，中火煮沸，放壹半糖進去，留壹半。
3.煮到山楂微胖，撈出，撒上剩下的壹半糖，攪拌均勻。
4.放入微波爐高火10分鐘。
秋海棠脯
原料:海棠果500克，糖500克，清水。
練習:
1.將海棠果洗凈，瀝幹水分，用刀剜出果實，用牙簽在全身粘上壹些小孔，讓糖漬變得好吃。2.將糖和清水倒入鍋中，大火燒開，趁熱將糖水浸泡在海棠中，拌勻腌制12小時以上。
3.將腌制好的海棠提取的汁液倒入鍋中小火加熱，再倒回海棠果中腌制12小時。
4.將海棠果和糖汁倒入鍋中，小火加熱。當糖汁冒泡，海棠果透明時，關火。
5.取出海棠果，自然風幹2-3天。
糖漬金桔
原料:金桔500克，冰糖70克，白糖50克，1碗水。
練習:
1.將清水倒入盆中，撒少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗幹凈，晾幹。
2.等間距縱向切金桔5-7刀，刀口不要太深。用手指按壓，用牙簽挑出金桔籽。
3.放在幹凈無水的瓶子裏，碼壹層金桔，撒壹層白糖，蓋上蓋子腌制2-3天左右。
4.向鍋中倒入大約壹碗水，倒入腌金橘，加入冰糖。大火燒開後，轉小火慢燉。當鍋裏的水變得粘稠時，金桔就比以前略透明了。
蘋果脯
材料:蘋果，1杯糖，1杯水，2湯匙檸檬汁，淡鹽水。
做法:小吃的做法
1.將蘋果清洗幹凈，去皮，去核，切成8塊，將切好的蘋果浸泡在淡鹽水中，防止氧化變色變黑。
2.將泡好的蘋果花瓣瀝幹，放在135F/57度的烘幹機上，烤七八個小時左右，直到蘋果表面起皺。
3.將糖和水放入燒開的鍋中，大火燒開，攪拌至糖融化，倒入蘋果幹花瓣，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，轉小火，煮至水分基本蒸發，糖漿有光澤，附著在蘋果上。關火大概40-60分鐘。
4.將蘋果花瓣再次攤開，放在135F/57度的烘幹機上烘4到5個小時左右。
櫻桃脯
材料:鮮櫻桃300克，糖50克。
練習:
1.新鮮櫻桃洗凈，用淡鹽水浸泡2小時，瀝幹水分，去蒂，放入微波爐容器中，倒入白糖，拌勻，腌制半小時。
2.打開容器，不要蓋上蓋子，放入微波爐大火加熱4分鐘。
3.戴上手套，取出，倒出汁液，放入微波爐加熱4分鐘，取出拌勻。
4.最後放入微波爐加熱4分鐘。容器裏基本沒有果汁。