當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 哪些波特酒可以作為餐後甜酒,哪些可以作為開胃酒?

哪些波特酒可以作為餐後甜酒,哪些可以作為開胃酒?

1.白色搬運工

白波特酒(White Porter),由灰色葡萄釀造,通常作為開胃酒飲用,主要產於葡萄牙北部崎嶇的多羅河谷。葡萄酒的顏色通常是金黃色的。隨著陳釀,顏色越深,越醇厚易飲,通常帶有香料或蜂蜜的香氣。

2.魯比·波特

這是最年輕的波特。它在木桶中成熟。是壹款活潑易懂的年輕酒。總的來說是壹種顏色較深,有黑櫓香氣的酒。當地人喜歡把它作為甜酒喝。

3.茶色波特,也被稱為“老波特”

這是壹種溫和而精致的桶陳酒,比桶中的寶石陶工更持久。壹直在桶裏,直到呈現棕色(壹般指紅茶色),標簽是10年,或者20年,30年甚至40年。也有非常便宜的商業葡萄酒,通常混有壹些白波特和年輕的寶石。布朗波特壹般有很好的幹果味,適合做餐後甜酒。

4.復古波特

這是壹款很棒的波特酒,只在最好的年份釀造,壹般是三年壹次,也是用最好的葡萄釀造的。年份波特需要兩年的木桶培養,壹瓶好酒需要幾十年的瓶陳釀才能成熟。因為這種酒是瓶裝陳釀,酒渣多,喝的時候需要換。酒的味道也很濃郁,很香。

5.金塔葡萄酒(後期瓶裝葡萄酒)

這也被稱為LBV,這顯然是壹個誤解,它完全被定位為晚裝葡萄酒。這些波特酒的質量略低於葡萄酒波特酒。它們是經過4-6年的收獲後混合裝瓶的,而且大多是市售的廉價酒,味道很重。喝的時候更好的酒需要更換。

6.單個QUINTA葡萄酒端口(單個葡萄酒端口)

意思是葡萄來自酒莊,不壹定比年份酒好,但確實是有特殊風格的酒,不壹定比年份酒瓶長,喝的時候需要換。

波特酒是世界上壹種古老的酒。在幹葡萄酒大行其道的今天,波特酒有點像沒落貴族,成了人們茶余飯後偶然想起的酒。不過,波特酒很難說從此會沒落,也不壹定會像復古衣服壹樣成為新時尚。特別是它的陳年價值吸引了壹些投資者的青睞,其口感和香氣應該會贏得中國傳統老酒客的青睞。