我國人民食用饅頭的歷史可追溯至春秋戰國時期，《三國演義》中有諸葛亮用饅頭祭祀瀘水神的記述。饅頭是我國的傳統面食，把面粉加水、糖等調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區，壹般在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之壹。我國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，如蒸餅、炊餅、餑餑、饃饃、大饃等等。
饅頭是我
別名
適宜人群
壹般人皆可食用饅頭，很受兒童歡迎。
禁忌人群
胃酸過多的人不宜進食過多饅頭。
功效
養胃健胃、調理腸胃
壹克熱量
221大卡
食療效果
1.饅頭是能量食物。
饅頭富含碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
2.烤饅頭的功效。
對於胃酸過多的人食用烤饅頭，有助病情減緩。
3.饅頭有助消化。
因為饅頭屬於粗糧，所以食用饅頭有助消化，便於排便。
選購技巧
饅頭選購技巧：
壹聞味道：饅頭不應有酸味；
二看色澤：饅頭保持純白色，而且表面無黑色小斑點。
三看形狀：市面上的普通半球形饅頭，條狀饅頭，而不是有個地方有凹凸不平的感覺。
保存秘訣
保存饅頭，應將其裝入保鮮袋，放進冰箱，以保存其色澤、味道。對於剛買回來或者已經放進冰箱的饅頭，應加熱後進食。饅頭加熱時，應用放在盤子裏，不宜直接接觸水蒸制。
烹調方法
壹般在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。
用油炸過叫油炸饅頭，就著煉奶吃味道可口。
如果是蒸制饅頭，將成型面球光滑面向上放入籠內，籠內墊布須刷油，防止粘連。
食用方法
壹個100克的饅頭熱量是221大卡，每次進食不宜過多。
1、饅頭不能生吃，否則會造成腸胃不適，拉肚子等癥狀。
2、饅頭宜蒸制、或者油炸。
搭配宜忌
宜：饅頭與煉奶搭配，美味可口。
饅頭與肉、菜、豆蓉等餡料搭配，形成不同口味。
生活妙招
暫無生活小技巧