喝粥是人們都會選擇的壹種飲食方法，不同的養生粥品營養價值也是不同的哦，不知道大家喝過冰糖蓮子粥嗎，具有清心安神的作用和效果。蓮子還可以有去火的作用呢，怎麽做比較好呢，有哪些好處，壹起來看看冰糖蓮子粥相關常識。
冰糖蓮子是漢族傳統藥膳之壹，蓮子潔白，糖汁晶瑩，滋味甜美適口。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養心安神，對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精，養心安神等功效。現代藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。這款冰糖蓮子可清心安神，適用於心神不寧的心煩失眠，以及心火上炎的口舌生瘡等癥。冰糖和蓮子壹起搭配的話可以有清熱去火的作用，而且還可以安神養心，對於經常上火啊或者是疲勞失眠等人群來說是不錯的調理食譜。
冰糖蓮子粥
主料
幹蓮子、粳米、單晶冰糖，熬制10-30分鐘。
做法
1.幹蓮子提前泡好，去芯。
2.粳米淘洗幹凈，加水和泡好的蓮子煮成粥。
3.出鍋前加入冰糖，攪拌均勻
安神助眠：蓮子除含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質，對治療神經衰弱等有效。鉀元素使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用;
健腦益智：腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年癡呆的發生;
冰糖蓮子粥的相關的做法和它的營養的價值所在，看了以後是不是對它也有了壹些了解和認識了呢，其實經常吃這樣的食物不僅可以開胃助消化，清心安神緩解失眠清熱去火，而且還可以增強記憶力，有助於營養的攝入和吸收。