日本雞腿價格上漲，主要是受到禽流感的影響。大量活禽被撲殺，導致市場供不應求，漲價也合情合理。不過雞肉價格，還是有些離譜，雞腿肉本身並不貴，在日本市場上卻達到了每公斤50元人民幣。
除了雞腿肉之外，其它和雞肉有關的東西，像是雞胸、雞肝、雞翅，就連丸子等加工制品，價格也有壹定上漲。如果僅僅是國內，那還能依靠進口，但是韓國之前也曾發生禽流感，情況並不比日本好。而中國本身就是雞肉消耗大國，在豬肉未能自由之前，雞肉顯然是最好的替代品。
1、日本雞肉價格上漲根據新聞報道，日本的雞腿肉批發價格，已經達到了每公斤50元人民幣。出現這種情況，主要是禽流感所致。日本的禽流感，涉及到十幾個壹級行政區，有將近四百六十萬只活禽被撲殺。
而雞肉本身就是以肉質鮮美、價格便宜而出名，在各國都是肉類營養的主要選擇。現在肉源緊張，市場上的肉供不應求，只能上漲價格。不過隨著價格的上漲，日本雞肉已經超過了豬肉，價格是豬肉的1.4倍。
2、進口雞肉減少除了國內的雞肉緊張之外，日本進口的雞肉也在逐漸減少。出現這種情況，主要是因為疫情所致，物流並沒有完全恢復正常。而其它國家，之前也有經歷過禽流感，肉類價格不比日本便宜多少。就算采用進口，也不見得價格會便宜多少。
至於中國的雞肉，完全不用多想。豬肉自由沒有實現，雞肉是最好的替代品。而且我國本來就是雞肉消耗大國，現在唯壹能做的，就是停止從日本進口雞肉食品。目前進口已經暫停，在禽流感沒有結束前，日本雞肉價格下降的可能性不大。
3、物以稀為貴在豬肉價格貴的時候，人們都嫌棄雞肉便宜，紛紛想要吃豬肉。恐怕誰也沒想到，平常只要幾塊錢、十幾塊的雞肉，價格會直接翻三四倍，上漲到50人民幣壹公斤。
不過這就是市場，物以稀為貴，當壹種普通的食材，逐漸減少的時候，它就會成為珍惜品。哪怕平常不起眼，它也會成為肉類中的主流。禽流感的爆發，也給人們提了個醒，那就是不要隨意接觸禽畜,避免接觸野生禽類。要想購買肉類食品，壹定選擇正規渠道，