巨蟹不必只能清蒸的了，加他們壹起煮15min，美味到料汁也刮光！秋冬季得吃熱熱的豆腐煲，美味超級超好吃，15min上菜，簡易！
有詩雲：“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味俱全三者之無比。”好朋友給我買壹箱螃蟹，周四蒸了2只，剩下的養放在冰箱裏，刻意等周六兒子回家，給他嘗嘗鮮！螃蟹味道鮮美，作法許多，每壹個都很好吃！今日做了壹個孩子愛吃的水豆腐蟹煲，添加了馬鈴薯、水豆腐、蔬菜水果，料汁粘稠美味，意猶未盡！
這時的巨蟹真的是最肥嫩了，那很厚的蟹膏，嫩嫩蟹柳，蘸上濃厚的料汁，壹口吃掉，確實悠閑！料汁的濃厚重點在於馬鈴薯，再加點番茄沙司，也是妙搭！吃完螃蟹吃土豆，吃了馬鈴薯，湯還能夠淘飯，底也刮光！
螃蟹豆腐煲螃蟹買回來時壹般是繩索捆住的。千萬別解除所有繩索，解除壹點點，剪去2只大鉗子，拿筷子從嘴巴裏紮下去，很快被殺掉了。隨後想幹什麽就做什麽，任妳折騰了！原材料：螃蟹，馬鈴薯，水豆腐，鹽，米酒，蔥，姜，番茄沙司，木薯澱粉作法：
螃蟹再剪去塑膠商標。用剪刀剪先剪去半側繩索，隨後剪去大鉗子，再剪去另壹個大鉗子，就能任妳折騰了。解除每壹個繩索，用抹布清洗壹下。把蟹斬塊。如果要漂亮壹些，大閘蟹的背蓋盡量不要切破。結論刀太銳利，我切了2只螃蟹，第壹只沒保持住氣力，壹不小心讓我砍斷了，嘿嘿！
蟹塊沾有木薯澱粉，尤其是橫切面處，這可以封死蟹膏等鮮汁。馬鈴薯清洗，切滾刀塊，水豆腐半個，也切成小塊。鍋中油熱，添加蟹塊煸炒，放少許米酒。色調金黃色，撈出預留。留底油，進行爆香姜片，添加土豆條煸炒。加適量水，略煮短暫。添加蟹塊，文火煮數分鐘。最終添加水豆腐，再次煮數分鐘，添加鹽、番茄沙司調料。有瓜果蔬菜就加壹點，我添加了幾個西蘭花，其實也有青菜覺得更好吃。
全部加在壹起壹***也15min差不多，馬鈴薯恰好軟而不碎，料汁粘稠，非常簡單快手視頻的壹個家常小炒。不過如果妳做的量減少，要放在空燒石鍋裏炒，立即放水燒煮，也不用再換鍋，味兒更強！冬天來了，石鍋保溫性能好，放很長時間都不會冷，吃完對腸胃好！上菜，開吃嘍！