切的差不多的時候，還會剩下菠蘿眼。這個時候我們會繼續削，削完所有的皮之後，我們會選擇削掉菠蘿葉子的皮。
其實菠蘿眼的分布是有規律的，我們可以拿壹把小水果刀，根據菠蘿眼傾斜45°左右，輕輕的把菠蘿眼去掉。拿把刀斜向上切，最好沿著菠蘿眼切，然後選擇刮另壹邊。這樣可以把菠蘿的眼睛取出來，可以幫助我們更好的削菠蘿皮。
最後我們把所有去皮的菠蘿都切成方塊，然後用鹽水浸泡，可以有效抑制菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激，讓菠蘿吃起來味道非常好。
如何快速削菠蘿皮
吃菠蘿的時候，我們需要快速的把菠蘿皮剝掉。首先，我們應該選擇壹個金皮鮮葉的菠蘿。然後我們用清水清洗菠蘿的表面。菠蘿切尾後，可以壹分為二，然後選擇把菠蘿對半切開。然後切成4塊，再去掉硬核。在果肉上均勻劃幾刀，切不可連皮壹起切掉。這時候我們可以用刀把菠蘿皮從底部切開就可以了。我們把去皮的菠蘿切成小塊後。準備壹碗涼開水，加入5克鹽。把菠蘿塊泡在裏面十分鐘就可以吃了。
菠蘿為什麽要用鹽水泡？
在吃菠蘿的時候，我們需要把它浸泡在鹽水中，這樣可以讓菠蘿先變得更好吃。而且菠蘿削皮後直接吃可能會覺得味道不太好，但是如果我們把菠蘿泡在鹽水裏吃，會覺得口幹更順滑，不會給嘴唇帶來刺激感。
將菠蘿浸泡在鹽水中有助於保持新鮮。因為夏天的生活溫度比較高，如果我們削完皮不能盡快吃到菠蘿，這個時候就會覺得菠蘿的味道不是很新鮮，所以選擇用鹽水浸泡，這樣菠蘿就可以保鮮了。同時我們把菠蘿泡在鹽水裏，也可以順便殺菌。
用鹽水浸泡後，還可以幫助我們去除菠蘿蛋白酶。因為菠蘿蛋白酶本身就是壹種對我們身體非常友好的物質，非常有助於消化，也可以幫助我們的腸道吸收各種營養。但由於菠蘿蛋白酶會影響菠蘿的口感，所以菠蘿最好用鹽水浸泡後再吃，這樣可以使菠蘿蛋白酶失活，可以讓菠蘿吃得更健康。