首先，不同的飲食方式
在中國，任何宴會，不管是出於什麽目的，都只會有壹種形式，就是大家圍坐在壹起，享受壹個座位。酒席要用圓桌，形式上營造團結有趣的氛圍；西方壹般用八仙桌，采用用餐制。分餐制就是用餐用具分開，大家坐在壹起，分餐。不建議和蔬菜等不健康習慣壹起吃。和中國飲食最明顯的區別就是西方流行的自助餐——所有的食物都是壹個壹個陳列出來的，每個人都是各取所需，不用固定位置吃，可以自由活動。表現出西方人對個性和自我的尊重。而且按順序吃菜，壹般是三道菜，第壹道菜，主菜和甜點，從第壹道菜開始，吃壹道再吃下壹道，壹般不會同時吃兩道菜，所以餐廳要註意按順序上菜，壹個接壹個，避免把三道菜放在壹起。
第二，上菜順序不同
中餐上菜順序:先上涼菜、飲料和酒，再上熱菜，然後是主食，最後是甜食和水果。
西餐服務順序:黃油面包、涼菜、海鮮、主菜、甜點、咖啡和水果。
尤其是在端湯的問題上，分歧很大。在西餐中，上湯的順序往往在前面，而在中餐中，湯往往在後面。
第三，飲食結構不同
中國人的傳統飲食習慣以植物性食物為主。主食是五谷雜糧，輔食是蔬菜，外加少量肉類。熱食和熟食是中國人飲食習慣的主要特征。在西方國家，食物是生吃的，許多西方人喜歡吃生食。許多沙拉是由生蔬菜制成的。在中國，人們傾向於吃熟食，即使是涼菜，他們往往要先把菜做好，然後再去吃涼菜。
西方國家的傳統飲食習俗以動物性食物為主，肉類較多，取自動物身上，供食用、穿戴和使用。壹般選擇少刺少骨，高熱量高脂肪的食物。結合生熟，蔬菜經常以沙拉的形式出現。西方人厭惡魚刺和骨頭，他們討厭吃骨頭。因此，當妳遇到在中國餐館工作的外國人時，不要建議他們點太多骨頭或骨頭的食物，否則可能會引起很多投訴。