牛毛廣，又名薇菜，學名薇菜。它是薇菜的多年生草本植物，質脆，味美，纖維少。它含有蛋白質、有機礦物質和維生素，在國際上享有“無公害蔬菜”的美譽。它喜歡潮濕，不耐旱。中國大部分地區都有種植。
牛毛寬的人工養殖技術
壹、特點:牛毛俗稱薇菜，是壹種多年生蕨類植物，有叢生葉和地下根，不竄根，可以分株形式繁殖。我喜歡出生在潮濕陰涼的山溝裏，那裏的土壤通風特別好。據報道，人工栽培容易，產量高，經濟效益高。畝產幹貨20 ~ 30公斤，是個致富的好項目。缺點:育苗周期長。
二、選地:宜選擇腐殖質含量高、保水性好、排水性好的微酸性沙土。延邊地區的森林氣候帶，以林下或土壤通風良好的林內農田最為理想。
三、備苗:購買或自帶。秋天，在山裏挖出牛毛的寬根，分成植株，種在農田裏繁殖。每個分株應該有兩片以上的葉子。苗木行距1m，株間距35cm。經過三年的培育，植物可以再次分裂。苗田施肥見下圖。
4.施肥:我們壹次坐了好幾年地，要多施農家肥，每畝基肥用腐熟農家肥2 ~ 3千斤，幹雞糞300斤做全層肥。追肥在7月中旬，壹般用餅肥，50kg左右。在沒有餅肥的情況下，可將10kg木醋液、20kg尿素和20 kg磷酸二氫鉀分別混合作為液肥灌根。入秋後，每畝250公斤幹雞糞撒在浦田的整個地面上。
5.種植:延邊地區，田塊行距80cm，株距30cm左右。播種幼苗時，將須根攤開，埋入10cm以下的深層，使其深深紮根。
種植幼苗時，生長點應留在表面。
6.田間管理:除適時中耕除草外，氣候幹燥時應多澆水，噴灌可改善空氣濕度，效果良好。不具備灌溉條件的，可以在行間多覆蓋腐殖土或稭稈，有利於保濕。牛毛已廣泛栽培，無病蟲害報道。
7.收獲:種植後4-5年開始收獲，此時植株約1m高。采收時，每株留2 ~ 3片葉子恢復生長，普通蔬菜留質量差的葉子。