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男朋友過生日,做什麽好吃的?

其實華北菜系整個受魯菜的影響特別大,基本上的不管是餐館菜還是家常菜都是帶有魯菜影子的。

妳們兩個人吃飯的話,現在準備兩葷兩素壹個湯,也很合適了吧。

先來個南煎丸子吧,魯菜代表作之壹,又很簡單。丸子圓圓滿滿意境也好。

首先準備半斤豬肉,有功夫準備就自己切成細末。沒工夫準備的話,讓肉店老板給妳絞了也行,要挑三分肥七分瘦不帶皮的肉。

做好的肉餡,加壹個雞蛋(小的),壹點醬油,料酒,香油,面醬(壹小勺就好),再略加些雞精,水澱粉。

用筷子順壹個方向使勁攪拌到肉餡上勁。然後熱鍋燒涼油壹大勺即可,涼油熱了以後,把肉餡團成核桃大小的丸子,放進鍋裏煎壹邊煎壹邊用炒菜鏟輕輕壓扁壹點點,然後翻面繼續煎。所有的丸子都煎的兩面焦黃,就可以取出來備用。

倒出掉多余的油,爆香壹點蔥姜末,淋壹點酒,少許水,加鹽、糖、雞精、醬油,倒入丸子翻勻,勾芡,淋點香油出鍋。點綴幾片香菜葉子,紅亮的丸子配綠葉很是漂亮。

再來壹個海味菜,不知道妳男朋友喜歡海鮮不喜歡,不過我的山東朋友都喜歡這個菜。

紅燒大蝦。

首先把蝦剪掉蝦槍,抽去蝦線,用清水洗凈。蔥、姜、蒜切片

用醋,糖,醬油,鹽,雞精,酒調壹個調味汁,備用。

用鹽和胡椒粉抓壹抓,然後燒鍋,放油(可以用煎丸子多出來的油來煎蝦)

燒熱後放蝦下去,煎到顏色都變紅了,殼發硬就可以盛出來備用,

鍋裏還是留壹點油,爆香蔥姜蒜,倒入大蝦翻炒幾下,把調好的調味汁到進來,炒勻,略燒壹會,湯汁收到都有點粘稠就可以出鍋了。

然後可以準備兩個素菜,可以做壹個芥菜,芥菜也叫常年菜,過生日吃很好。

可以炒蒜蓉,炒肉絲,炒成糖醋的。芥菜有壹點苦味,不過沒有苦瓜那麽苦就是了。

其他的時令素菜再添壹個就好了,然後做壹個龍須面湯。炒點西紅柿雞蛋,然後下龍須面或長壽面,將炒好的西紅柿雞蛋倒在下好的面和湯裏。面湯裏加點蔥花,香油,陳醋,胡椒粉。就好了。瀝瀝拉拉,長命百歲。