材料
瘦豬肉150g，洋蔥1，青椒1，孜然粉2勺，辣椒粉，鹽，味精，植物油。
工作方法
1，瘦肉洗凈切片，用壹勺孜然粉腌制10分鐘。
2.將洋蔥和青椒切片。
3.在鍋裏加熱油，滑入肉片。
4.加入辣椒粉翻炒。
5、加入洋蔥片，翻炒至變色，加入壹勺孜然粉，鹽。
6.最後放入青椒片，加入少許味精翻炒。
技巧
1.洋蔥去皮，從中間切開，用冷水泡壹會兒，這樣切的時候就不會流眼淚了。
2、最好選白洋蔥，好吃。
3.如果喜歡，也可以嘗試加入其他調料。
4、勺子:平時喝湯用的勺子。這個調料比較特別，要根據個人喜好來考慮。
5、洋蔥不容易加鹽，註意不要放太多。
孜然炒肉法2、
材料
瘦豬肉150g，洋蔥1，青椒1，孜然粉2勺，辣椒粉，鹽，味精，植物油。
工作方法
1，瘦肉洗凈切片，用壹勺孜然粉腌制10分鐘。
2.將洋蔥和青椒切片。
3.在鍋裏加熱油，滑入肉片。
4.加入辣椒粉翻炒。
5、加入洋蔥片，翻炒至變色，加入壹勺孜然粉，鹽。
6.最後放入青椒片，加入少許味精翻炒。
技巧
1.洋蔥去皮，從中間切開，用冷水泡壹會兒，這樣切的時候就不會流眼淚了。
2、最好選白洋蔥，好吃。
3.如果喜歡，也可以嘗試加入其他調料。
4、勺子:平時喝湯用的勺子。這個調料比較特別，要根據個人喜好來考慮。
5、洋蔥不容易加鹽，註意不要放太多。
方法三:孜然蒜苗炒肉片。
材料
材料:五花肉600g，蒜苗3根，辣椒1。
調料:蒜味油1小勺，孜然1小勺，白胡椒1小勺，黑胡椒1/2小勺，鹽1/2小勺。
工作方法
1.大蒜和胡椒切片備用。
2.取壹壺水燒開。將洗凈的五花肉放入，中火煮開，再小火煮約15分鐘，然後關火燉10分鐘。
3.取出五花肉，放涼。
4.將肉片放入熱鍋中翻炒至微焦，然後加入所有調料、蒜苗和辣椒翻炒。