龜蛋能吃嗎？
龜蛋是可以吃的！食用龜蛋還能提高人體免疫力，促進新陳代謝，增強人體抗病能力，防菌防癌，預防動脈硬化、高血壓、糖尿病等。，具有護膚、延緩衰老的功效。
怎麽做好五香龜蛋的吃法？準備半斤龜蛋，蔥、姜、蒜各適量，花椒、大料、茴香各適量，鹽少許。先將龜蛋洗凈備用，然後準備花椒、大料、茴香，蔥切小塊，姜切絲，蒜拍成蒜泥。
將龜蛋倒入鍋中，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料和茴香，然後加入適量的水和鹽。將水煮沸大約5分鐘。泡壹會兒就可以吃了。加入各種調味料，去除龜蛋的腥味。這裏要明確壹點，龜蛋因為膽固醇低，煮熟後並不像雞蛋那樣是半固態。
冰糖燉龜蛋的做法需要準備十個龜蛋和適量的冰糖、黃酒、桂花，將龜蛋清洗幹凈，然後去殼放入碗中。這裏註意不要打散龜蛋，因為龜蛋的蛋白質部分不會凝固，再加入準備好的冰糖、桂花、黃酒。然後在蒸鍋裏加入適量的水。
壹定要在蒸籠裏放壹個蒸籠，然後把盛有龜蛋的碗放在蒸籠上，蓋上蒸籠，用大火蒸龜蛋大概15分鐘，然後關火等碗涼了，就可以出鍋了。炎炎夏日，正是吃龜蛋進補的好時機。老少皆宜，但要註意孕婦盡量少吃。
龜蛋的食療效果是1。甲魚蛋及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。2.甲魚蛋還具有良好的血液凈化作用，經常食用可降低血液膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益；3.甲魚蛋還能“補疲勞，壯陽，大補陰”；4.吃甲魚蛋對肺結核、貧血、體虛等患者也有壹定的輔助作用；5.滋陰補腎，補骨髓，清熱散結，用於骨蒸、熱、肝脾腫大、崩漏、腹痛、慢性瘧疾、慢性痢疾等。
100克龜蛋含水分75.20克，能量128.00千卡，蛋白質12.50克，脂肪7.30克，碳水化合物3.00克，維生素A73.00，硫胺素1.05毫克，核黃素1.5毫克，鈣103.00毫克，磷268.00毫克，鉀65438