糖醋番茄排骨很嫩。這兩種排骨壹起煮，酸甜，嫩滑，營養，開胃。他們很受孩子們的歡迎，好吃，有飯吃。幾乎壹周做壹次番茄燉排骨。做這道菜時，建議把排骨在骨頭脆的部位剁碎，給老人或小孩吃。久煮，脆骨會變軟，口感更好，更適合兒童和牙齒不好的老人。
這種【番茄燉排骨】調料不多，以新鮮番茄調味為主。方法簡單，營養又好吃，而且天氣越來越冷了。也適合給家人做很多營養的開胃菜，補充營養，強身健體。如果妳喜歡排骨，那就來看看奶茶媽媽是怎麽做的吧。
[番茄燉排骨]
【食材】:排骨800克，西紅柿2個，食用油適量，蔥姜調味酒適量，鹽少量；
【食譜制作流程】:
第壹階段:排骨剁碎，鍋內放冷水，鍋內加入少許蔥姜調味酒去除排骨腥味，水燒開，加熱出血沫，取出瀝青備用。鍋裏熱個火，加點食用油，把排骨從鍋裏的水裏撈出來，炒好。
第二階段:排骨炒2分鐘左右，西紅柿切成小塊，壹起放在排骨鍋裏炒。西紅柿不用事先削皮或去皮，可以直接切碎使用。
第三階段:西紅柿加熱後，立即用醬炒，裹上排骨，非常好看。
第四階段:番茄用醬炒完全後，鍋裏放熱水，水不要進排骨。燒開，蓋上鍋蓋，小火煮45分鐘。排骨比較小，壹般煮30分鐘左右。但給孩子煮了大概45分鐘，我就把蓋子打開壹半，適當加了鹽調味繼續。
想讓排骨有鮮味，可以放壹勺生抽。生抽沒有顏色，但是可以提高鮮度。孩子愛吃的排骨配上兩個西紅柿。調料少，營養好，好吃。第五步:煮45分鐘後，打開鍋蓋，排骨熟了，湯汁越來越少。放兩顆冰糖讓火變濃，就可以關火碗了。番茄燉排骨做好了。色紅，味酸，肉軟，口感軟。孩子還可以咬著排骨裏的脆骨開心地吃。
這道家常菜簡單，營養豐富，味道鮮美，調料少，口感好，適合兒童食用。現在天氣越來越冷了。最好給孩子多吃壹些有營養、消化好的肉類和蔬菜，增肥補充營養，合理的飲食，適當的戶外運動，讓孩子身體健康。
如果妳喜歡這種美味的家常菜，可以自己嘗嘗，送給家人！