請看:玉米面蛋糕制作！
壹、原料組成:
玉米粉，少許白面粉，糖精和小蘇打。
二、制作方法:
1.在玉米粉中加入少許白面粉和溫水，攪拌成顆粒。加入小蘇打水和少許糖精，做成面團。
2.把鍋裏的水燒開。
3.將面團分成幾份，每份揉成餅狀，貼在鍋邊，蓋緊。
4.用中火15分鐘，用鏟子鏟下去吃。
簡單易學的胡蘿蔔玉米餅
原材料:
1)壹根胡蘿蔔，兩個雞蛋，面粉和玉米粉(黃色)
2)鹽、雞肉和蔥
練習:
1)胡蘿蔔切絲，蔥切末。
2)雞蛋和面粉加水調成面糊，可加入適量玉米粉，玉米粉和面粉的比例為1: 2。
3)加入胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥，攪拌成面糊。
4)鍋裏放壹點油，倒入面糊，就像煎餅壹樣，然後翻幾下。
其實要做這種蛋糕，什麽都可以吃，比如菠菜、土豆、胡蘿蔔等。，只要妳喜歡！
PS:面糊裏為什麽要加玉米粉？
因為玉米粉是粗糧，單純用面粉做煎餅不容易消化，特別是腸胃不好的人。玉米粉可以幫助消化。用粗糧減肥已經成為壹種時尚。長期食用粗糧，既能滿足人體對最粗纖維的需求，又能為身體提供充足的營養，所以粗糧自然成為都市女性減肥的首選。玉米粉胡蘿蔔蛋糕也有壹種特殊的風味，既有玉米的香味，又有胡蘿蔔的甜味。
玉米面饅頭？
玉米粉和黃豆粉按4: 1的比例混合，約500g。把面粉和70-80度的熱水混合(因為熱可以用筷子攪拌)，稍微涼壹點，揉勻，做成10的饅頭，放入蒸籠，看到熱氣後十分鐘左右就熟了。這種饅頭松軟微甜，清香可口。可搭配炒菜作為主食。？
玉米粉糊餅？
使用的材料和面團混合方法與上述相同。鍋放在火上，小火加熱，倒底油，做六個略厚的長方形餅，放鍋裏。火力加大後，倒入半碗水，水的高度約為蛋糕厚度的壹半，立即蓋上蓋子，10分鐘左右水就消耗完了。然後改用小火，翻鍋，讓鍋裏的餅的火候均勻。當餅底酥脆時，立即取出，底部朝上放在盤子裏。底脆頂軟，別有風味。