1.鮮菇豆腐湯
食材:鮮香菇半斤，豆腐兩塊，瘦肉六兩，姜壹塊，鹽或鹹醬適量。
練習:
(1)豬肉洗凈，切片，打散。
(2)將水燒開，放入鮮菇、姜、豆腐，用大火煮10分鐘，然後轉小火至菇熟，再放入豬肉片，肉片熟後加鹽或好吃的醬汁調味。
功效:清熱解毒、降血脂、潤膚降壓。
2.西紅柿芹菜湯
食材:番茄半斤，芹菜半斤，瘦肉四兩，生姜兩片。
練習:
(1)瘦肉洗凈切片，去毛。
(2)將水燒開，放入豬肉、芹菜、番茄、生姜，用武火煮十分鐘，再文火煮壹個半小時，再加鹽或鮮味調味後飲用。
功效:降低血壓和膽固醇，減肥，臉色紅潤。
3、冬瓜大麥瘦肉湯
材料:冬瓜壹斤，薏米三兩，瘦肉六兩，陳皮壹小塊，生姜壹塊。
練習:
(1)瘦肉洗凈切片，去毛。
(2)冬瓜切塊，薏仁洗凈。
(3)將水燒開，加入所有食材，大火煮10分鐘，小火燉2小時。用鹽或鮮味醬調味，即可食用。
功效:利尿、除濕、美白、潔膚、瘦身、健身、養肺。
明年夏天的燉肉食譜
壹、棒骨湯
材料:豬骨1根，蘿蔔1根，蔥1根，姜3片，鹽1勺，料酒1勺。
練習:
1.豬骨。買骨頭的時候讓店家剁成小塊。然後用清水泡半個小時，中間換幾次水。這是為了把骨頭裏的血泡出來，這樣煮的時候就不會有小塊的血漿凝結了。
2.然後在水裏泡半個小時，洗幹凈，去血水，然後把骨頭用冷水焯壹下，放鍋裏。
3.焯水後取出，沖洗幹凈。
4.蘿蔔去皮，切卷刀片，蔥打結，準備姜片。
5.將洗凈的骨頭放入砂鍋中，加入姜片和蔥結，加水和排骨，加入1湯匙料酒。
6.水燒開後，小火燉3小時以上，煮至骨頭湯變白變濃。
7.加入蘿蔔塊，加鹽，再燉20分鐘。出鍋，撒上蔥花。
第二，卷心菜、海藻和雞蛋湯
材料:白菜半棵，紫菜適量，蝦皮適量，雞蛋2個，鹽1勺，澱粉適量，香油幾滴。
練習:
1.食材準備好，白菜洗凈切成細絲，雞蛋打散備用。
2.洗去蝦皮上的灰塵，浸泡紫菜。
3.鍋中加適量水燒開，放入白菜絲煮壹會兒，再放入蝦皮。
4.燒開後，放入紫菜，加鹽調味。
5.倒入水澱粉勾芡。再次燒開鍋後，倒入蛋液，快速攪拌。關火，出鍋。
6.加幾滴香油增香。