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冰箱結冰了。
如果想長期儲存螃蟹，只能放在冰箱的冰櫃裏。這種情況下最好不要超過三個月，但是壹定要註意在它們活著的時候冷凍。如果螃蟹已經死了，我們建議妳不要再冷凍了，因為螃蟹死了之後很容易產生組胺這種有毒物質。如果我們再把它們拿出來，很可能會發生食物中毒，造成
螃蟹解凍需要多長時間？
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室溫4小時室溫通常在10到15攝氏度之間。在這個溫度範圍內，螃蟹的解凍速度變快，可以很好地吸收熱量，使螃蟹體內的冰晶迅速融化。如果想快速解凍，可以用溫水。溫水的熱量被螃蟹吸收，冰晶可以很快融化。通常解凍時間約為10分鐘。溫水涼了，可以換水繼續解凍。
壹種活蟹的保存方法
三
1，冰箱保鮮
螃蟹購買量少，三天左右吃完就養，相對簡單。選擇精力旺盛的螃蟹，將它們的腳捆綁起來，減少螃蟹的體力消耗，然後放入冰箱的冷凍室，保持溫度在5 -10度，用濕毛巾蓋好保存。每天吃的時候，先選擇活力不足的，活力充足的螃蟹可以繼續保存。
辨別的方法是用手摸螃蟹的眼睛，不敏感就先吃。
2、塑料桶/盆保鮮
選擇健壯的螃蟹，準備壹個30-50厘米高的塑料桶/盆，把螃蟹放進去，不要疊放；然後加水到螃蟹身體壹半的高度，主要是保持濕潤，不能把螃蟹全埋了。因為妳不太可能有增氧設備，如果水太深，螃蟹會缺氧窒息。不用蓋桶/盆，每天查蟹，把生命力不足的蟹及時吃掉，陽澄湖蟹用這種方法保存。溫度不高的時候，螃蟹可以保鮮5天以上。
3.浴缸防腐
如果三五天吃不完所有的螃蟹，最好的保存方法就是把自己的浴缸做成臨時養殖池，讓它們先享用，因為浴缸的壁是光滑的，螃蟹是逃不掉的。將螃蟹輕輕倒入浴缸中，註滿水至剛好掩埋，讓其在水面上呼吸，根據存放時間和數量放入少量魚蝦。用這種方法存放在陽澄湖中的螃蟹壹般能保存7天以上或更長時間，質量好的螃蟹也能達到存放成活率。另外，每天檢查螃蟹，及時吃生命力不足的螃蟹。
熟螃蟹的保存方法
四
建議可以用保鮮膜覆蓋，放在陰涼通風處保存6-8小時。如果天氣熱，最好放在冰箱裏，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能隔夜。
如果要將煮熟的螃蟹存放較長時間，比如過夜，就要放入冷凍室。但是直接冷凍容易使煮熟的螃蟹失水，變得非常幹，不好吃。凍的時候可以和煮螃蟹的湯壹起凍，可以更好的保持螃蟹的鮮味。