在歐洲旅行，有壹個國家，可以說飲食最符合中國的胃口，而這裏就是——西班牙！說到西班牙的餐桌，有壹道美食能讓中國人會心壹笑，那就是西班牙海鮮飯。這道西班牙國餐可以追根溯源，我們要慢慢聽花！
西班牙海鮮飯的正宗發源地在西班牙第三大城市巴倫西亞。雖然叫海鮮飯，但剛出來的時候，這種“國民飯”和海鮮壹點關系都沒有。使用的材料大多是兔肉、雞肉、四季豆和蔬菜。
因為海鮮飯是勞動人民的發明，在田間地頭，隨便立個鍋就能煮壹大鍋熱氣騰騰的米飯，可以為下午的農活補充體力。哪裏能珍惜這麽多海鮮，更多的是原料？
還有壹種說法是，西班牙是傳統的天主教國家，周末去教堂是不可動搖的宗教活動。上教堂那天為了讓妻子休息，丈夫主動下廚，把家裏的東西都燉了，於是就有了海鮮飯，而海鮮飯的西班牙名字其實就是“為了她”的縮寫！
如今西班牙的海鮮飯品類多樣，不僅保留了原有的兔肉和雞肉，還加入了對蝦、貽貝、墨魚，以及各種食材。米粒飽滿，散發著金黃色。這個顏色很有前景，它其實來自壹克價值千元的國產藏紅花。
有人笑稱，西班牙可能是世界上最受歡迎的度假國家，壹年有200或300個節日，“陽光之城”巴倫西亞也不例外。即使在西班牙的主要城市中，她也可以被列為世界上最著名的城市之壹，法雅節和西紅柿狂歡節每年都吸引著全世界不安分的心。對於美食家來說，每年9月20日的“世界海鮮飯”，
巴倫西亞旅遊局的米格爾先生作為壹名資深的海鮮飯狂熱愛好者，歡迎世界各地的遊客來觀看“國際海鮮飯大賽”，看看壹顆簡單的大米如何在廚師的手中開出花朵。他還推薦中國遊客可以親自去百年老店卡蜜拉(Casa Carmela)吃壹頓地道的西班牙海鮮飯。這家餐廳歷史悠久，至今仍保持著用柴火烹制海鮮飯的傳統，更體現了海鮮飯的濃郁香味。
瓦倫西亞也是美酒的故鄉，所以別忘了加入壹杯當地的葡萄酒，讓妳的海鮮飯味道更加清爽！