面點師證考試壹般是到勞動局報名，人數夠了就能組織考試，壹般是考理論和技能兩科，都是100滿分，60分及格，理論是筆試，技能是操作，不是很難的。
面點師這個職業***設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格壹級）。
1、初級（具備下列條件之壹者）
經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢業證書等。
2、中級（具備下列條件之壹者）
取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢業證書等。
3、高級（具備下列條件之壹者）
取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢業證書等。
4、技師（具備下列條件之壹者）
取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢業證書等。
5、高級技師（具備下列條件之壹者）
取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級技師正規培訓達規定學時數，並取得畢業證書等。
1、培養目標：
培養能夠熟練制作各類中式面點的高級人才。
2、課程內容：
全面講授面點原料知識、及各種點心的創新等專業知識；系統傳授炸、煮、煎、烤等各類面點技法，傳授小籠包、蘭州拉面、刀削面、過橋米線、雨花湯圓、龍須面、湯鹵、廣式蝦餃、鹹水餃、橙汁蘿蔔仔、南瓜餅、面塑圍等制作技法。
3、崗位職責：
掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價，根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃等。