材料:豬蹄壹對(約750克)，黃花菜100克，冰糖30克。
練習:
1.黃花菜用溫水浸泡半小時，去蒂，用清水洗凈，切成小塊。
2.豬蹄洗凈，用刀剁成小塊，放入砂鍋中，加入適量清水，放在高火上，加入黃花菜和冰糖，文火燉至豬蹄爛透。
特點:此湯具有養血生精、壯骨益骨、催乳的功效，對產婦的催乳有很好的效果。
2、豬腳湯
原料:豬蹄；
調料:燉排骨加調料壹袋。
流程:將洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，放幾片姜入火中壹起煮；煮沸後，轉小火咕嘟咕嘟，撇去上層漂浮的浮沫；將脫脂後的豬腳湯轉入電飯鍋，放入調料包，擰至“高檔”，燉兩小時。取出前撒適量鹽調味~
3.大豆豬蹄湯
材料:豬手2個，黃豆100g，枸杞少許，胡蘿蔔1，蔥1，姜1，花椒15。
調料:料酒2湯匙，鹽。
做法:1:將黃豆浸泡過夜泡發。
2.鍋內放入冷水，加入料酒，放入除血水外的幹凈豬手，水開後立即關火取出豬手。
3:胡蘿蔔切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手放入沙鍋，放入蔥、姜片、花椒和半鍋水，將湯煮5分鐘左右，轉小火煲。
4:煮1小時左右時加入胡蘿蔔塊。煮半小時左右，加入枸杞和鹽，用筷子紮豬手。很容易滲透。煮壹小會兒然後關火吃！
4、花生紅棗豬蹄湯
基本材料原料:花生100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
1.花生和大棗浸泡1小時取出。
2.豬蹄去毛去釘，洗凈，剖開。
3.鍋置火上，加入適量清水，放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開，小火燉至熟，加入精鹽調味。上菜。
5.蓮藕豬蹄湯
材料:蓮藕750g(大條)、豬蹄500g、紅豆100g、紅棗六枚、陳皮適量。
做法:1、蓮藕洗凈去皮，切去蓮藕莖，切片備用。
2、豬蹄洗凈洗凈，水後備用。
3.燒開適量水，加入豬蹄、紅棗(去核)、紅豆、陳皮、蓮藕，大火煮10分鐘，再小火燉3小時。很好吃，可以即食。
功效:是初冬微寒的佳品。除了消化不良，貧血的女性、頭暈、腰膝酸軟的老年人可以多喝。
6.蘿蔔幹蜜棗豬蹄湯
原料:蘿蔔幹30g，豬蹄600g，蜜棗5個。
調料:鹽5g。
練習:
1，蘿蔔幹浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈；
2、豬蹄，洗凈，飛水。鍋燒開，幹煸豬蹄5分鐘；
3.將2000克清水放入泥鍋中，燒開後加入上述材料，用武火煮沸後，改用文火煮3小時，加鹽調味即可。