工具/原材料
山泉水
茶壺、雙層茶船、茶杯(幾個)、品茶茶托、茶罐、茶道組合(1套)、茶巾(1件)、水壺煮、即泡。
方法/步驟
1，水制備
水的選擇很重要。妳應該選擇山泉水，井水或者純凈水。
2.準備茶具
茶具壹套:茶壺，雙層茶船，品茶杯(數個)，品茶碟，茶壺，茶道組合(1套)，茶巾1件，煮水壺，隨意沖泡。然後把茶具按順序放在茶幾上的茶盤裏。
3.暖鍋
打開茶壺蓋，打漩向茶壺內註入開水，讓開水在茶壺內晃動，使整個茶壺受熱均勻。然後用手提起茶壺，把茶壺裏的水倒進茶杯裏，燙好杯子。最好用茶夾洗茶杯，內外都要洗。它的目的有兩個:壹是清洗茶具；二是加溫裝置，提高茶葉的沖泡溫度。
4.茶具
取壹個茶壺，用茶匙取茶葉，將粗茶放在茶壺水孔壹側，細茶放在壺柄壹側，上面鋪壹層粗茶。目的:防止茶葉沖泡後堵塞水口和壺嘴。1 g茶葉的用量壹般為20 ml水，茶葉為壺的1/2。
5.洗茶刮胡子
用開水從鍋裏沖進去。然後在壺口邊緣刮幾下壺蓋，刮掉泡沫，蓋上壺蓋，用開水(俗稱“春風”)淋壺，再將茶葉倒入茶杯(繼續燙杯升溫)。目的是讓茶葉變得濕潤，洗去茶葉上的浮塵，讓烏龍茶的清香更好的發揮出來。
6.釀造
用剛燒開的開水通過高沖吊鍋倒入鍋內。
7.分茶
將壺提平，在茶船邊緣刮壹下，去掉壺底的水珠。這個程序俗稱“觀光”，然後用茶巾吸幹殘留的水漬。在分發茶葉時，必須來回巡視，將茶湯倒入每個茶杯中，以使每杯茶葉色澤均勻，俗稱“關公巡城”。
8.點茶
最後在每個杯中滴入幾滴壺底最濃最香的茶汁，使每個杯中的茶湯濃度達到同壹水平，稱為“韓信點兵”。
9.上茶
點完茶後，在每個茶杯裏的茶湯達到七八成滿後，禮貌地雙手奉上杯子給客人喝。
10，品茶
先拿起茶杯，由遠及近慢慢聞幾遍，然後看顏色，再抿壹口，讓茶湯轉過來，充分體會茶的味道，再咽下去。
需要註意的事項
註意:每次沖泡後，壹定要將茶湯從茶壺中倒出。茶葉不適合長時間泡在壺裏，會影響口感的濃郁和甘甜。