冬瓜排骨湯
原材料：東瓜200g，豬大骨100g，芝麻油、蔥、姜、麻椒、食用鹽、味精各適量。作法：1冬瓜去皮，清洗，切片。豬大骨清洗，剁塊。2蔥清洗，切條。姜片清洗，切成片。麻椒研細。3將豬大骨放進鍋裏，加冷水適量燒開後，去白沫子，下東瓜及蔥、姜、椒等調味料。4煮到豬排骨、東瓜蒸後，下食用鹽，味精，再燉壹二沸既成，最終澆上芝麻油。
蒜香豉汁牛肉
作法：1.牛肉逆紋路切成片，放少許蘇打、生抽醬油、幹澱粉、米酒、適量水與食用油翻拌，腌約30min。老抽王、鹽、味精、芝麻油、芡粉調為料汁預留。2.圓蔥、辣椒、韭菜苔切條備用；3.炒菜鍋放綠色植物油熱，下牛肉片；4.待牛肉滑至掉色，撈起來控油補水；5.炒菜鍋留底油熱，下蔥蒜、豆豉爆香；6.加洋蔥青椒爆鍋壹小會，加牛肉片、蒜黃略炒；7.倒進事前炒好的料汁，翻炒勻稱就可以。
脆香掌中寶
原材料：雞脆骨、鹽、蔬果汁、青紅辣椒節、小小酥、味精。作法：1、用流動的水把雞脆骨沖漂整潔，納盆放鹽和蔬果汁翻拌，腌制2小時之後，搌幹水備用。2、鍋中放植物油燒沸五成熱，把雞脆骨裹勻酥炸粉，下油鍋炸至金黃表層松脆後，倒出來瀝油。3、鍋留底油，下青紅辣椒節先炒出香味，再倒入雞脆骨和小小酥（壹種成袋油炸食品），翻炒的前提下放鹽和味精調好味，起鍋擺盤便好。
豆豉爆辣椒
原材料：青野山椒300克（喜歡吃辣壹點的能用螺絲椒）、蒜頭3瓣、豆豉適量、油適量、白砂糖適量、生抽醬油適量、米酒適量、陳醋少量、味精少量；作法：1.青野山椒清理幹凈..從蒂部往裏面按壹下.隨後連裏邊籽壹同取下丟棄；再放石板上.每壹個都拿刀拍壹下；蒜頭剁碎.豆豉取下適量預留；2.鍋中不加點油..文火.把朝天椒往下壓.二面煮出虎皮鸚鵡狀.我們家喜愛煎壹點點的.愛吃全虎皮鸚鵡得多煎壹會兒！都煎之後取下；3.鍋中加點油.把蒜和豆豉往下壓進行爆香；把青椒放進..走紅翻炒兩下後.放白砂糖.生抽醬油.米酒.壹點陳醋下來翻炒；炒到斷生後.放進鹽與味精調料就可以。