加入適量醬油，放入花菜，攪拌均勻。加入適量的鹽，油耗，青椒和花椒，翻炒2到3分鐘，然後關火！香脆可口，香噴噴的家常麻辣幹鍋花菜做好了！菜花洗凈，切成合適大小，倒入開水中，焯水30秒，撈起。將五花肉切成超薄片，放入鍋中用油炸熟。用醬油炒壹下，加壹點糖，放入泰國辣椒圈，倒入煮好的飛濺菜，加壹點鹽，炒壹下醬油，再用蒜炒壹下，炒30秒。花菜泡水後用幹鍋煮比較合適，但泡水的煮時間要掌握好，花菜不需要煮的很熟，保留壹些韌性比較好。
香腸臘肉也可以用五花肉代替。比如五花肉的鍋炸的時間比較長，小鮮肉稍微燙壹下就會變香。也可以在底鍋裏放壹些洋蔥，邊加熱邊吃。最後洋蔥消化吸收汁液，味道很好。五花肉切片，花菜洗凈，切小朵，然後用清水舀起來備用，辣椒切長段，大蒜切片，放鍋裏冷卻，放入五花肉，逐漸烤油，肉炒好後放入幹辣椒，用蒜片翻炒，放入花菜，翻炒辣椒。因為菜花是水煮的，不容易炒太久。花菜邊緣有點焦，加少許醬油上色，少許糖和適量鹽，雞精，出鍋。
整個有機化學菜花的花蕾朝下，用鹽水浸泡15min，然後取下撕成小花，清洗幹凈，瀝幹水分，備用。五花肉洗凈，用廚房紙巾擦幹，切成薄片備用。姜切片，蔥和小米椒切斜刀切段備用。炒鍋加入適量植物油，五成沸騰，將幹菜花放入大漏勺中，“飛”入炒鍋，然後迅速撈出，如此反復三次，最後控油補水備用。鍋內留少許油，將五花肉片放入鍋內，至肉微黃，待幹後放入姜、蒜、小米椒炒香，炒勻。放入控油供水的花菜，加鹽、醬油、耗油調料，攪拌均勻，即可食用。