芋頭種植和收獲的最高產量是什麽時候？芋頭種植在農村七星農民故鄉的中西部地區。壹般來說，在芋頭發芽的3月20日左右種植，生長四個月。壹般在初霜前收獲產量高。
壹般來說，種植芋頭時，以壹次性施足底肥為好。開始的時候，土孔要加大。基肥由發酵雞糞、豬糞、牛糞軟肥和相對疏松的有機肥混合而成。作為基肥更好，肥效持久，疏松土壤，有利於芋頭根系的生長發育。
6月中旬種芋頭的時候，給它們壹次中耕除草施肥，因為這個時候，妳種的芋頭的根壹般會因為天氣炎熱幹燥而蔓延到土表。這個時候妳要抓緊時間培土，施肥，澆水，這對小芋頭開始結芋頭是非常有利的。
農村也有種芋頭的諺語叫“八月初壹，芋頭生日”，意思是八月壹日以後，芋頭就可以挖出來吃了。
但為了讓芋頭高產，老農們大多在8月15日以後用鐮刀把芋頭窩割掉，把芋頭窩洗幹凈，瀝幹水分，切碎曬幹，按照10: 1的比例往壇子裏扔點鹽做芋頭窩吃，然後拿到城裏去賣錢。
為什麽芋頭要在八月中旬剪？老農認為後期割芋頭窩的目的是減少芋頭對土壤中養分的吸收，使芋頭地下莖中的部分養分得以濃縮和膨脹。剪完芋頭窩後，在切口處用泥巴土支撐，可以保持芋頭溫暖濕潤，達到高產的目的。七星老農認為也有道理。
芋頭壹般在3月底4月初種植，收獲時間壹般在千禧年節後15天內，第壹次霜降節前壹周。雖然八月初壹是芋頭的生日，但是這個時候芋頭產量並不高。只是千年節後，芋頭壹個晚上會長壹層皮，所以七星老農個人認為千年節後十五天，第壹個霜降節前芋頭收成比較高。