牛奶1盒(250ml)
奶油1盒(250ml)
半盒椰子汁(200毫升)
白糖50克
這是椰子口味的冰淇淋。我很喜歡這個味道。
牛奶1盒(250ml)
奶油1盒(250ml)
白糖30克
香草精2滴
這是制作香草冰淇淋的原料。如果妳做牛奶，妳不加香草精。
-步驟-
1.準備好所有材料。根據食材準備材料，香草精和椰奶不同時使用。分別是香草味和椰子味，當然也可以完全省略，這樣就做出了原味的牛奶冰淇淋。
2.我現在做的是原味冰淇淋。白糖使用前用料理機磨成粉。
3.將壹半糖粉(15g)加入牛奶中，攪拌至溶解。將另壹半糖粉(15g)加入到淡奶油中稍微打壹下，大概四五毛錢。
4.將牛奶和鮮奶油混合成冰淇淋液。準備好液體，倒入準備好的冰淇淋機中。(冰淇淋桶必須提前12小時冷凍到冷凍室。取出後，立即按下蓋子和攪拌棒，打開機器，然後倒入準備好的冰淇淋水。)
大約需要半個小時。
6.攪拌後就是這樣壹種軟軟的雪糕，比較輕但不硬不定型。低溫操作的話，放入有框的袋子裏就能擠出雪糕筒的形狀。不過，在家吃飯就不要折騰了。
7.馬上來壹碗。味道超級好，兒子也很喜歡。剩下的放玻璃保鮮盒裏冷凍，明天做成雪頂咖啡。嘿嘿。。(他爸在旁邊喊，為什麽不給我兒子？)
-提示-
1.牛奶、淡奶油、椰奶要提前在冰箱冷藏壹晚，這樣配制好的液體就可以直接倒入冰淇淋機，不需要額外冷藏。2.白糖在加牛奶前用料理機打成糖粉，因為牛奶可以不加熱直接用，所以融化很快。當然，直接用買來的糖粉更好，這是省錢的美德。我壹般都是自己打，自己打也不用擔心拌澱粉。3.冰淇淋機攪拌後是軟冰淇淋，可以直接吃，但如果要挖成球狀，必須放在可以冷凍的容器裏才能使用。4.牛奶和鮮奶油的比例可以自己調整。這個不嚴格。喜歡奶油味的可以多放奶油，不喜歡的可以少放奶油。比較隨意，但是不建議放太少，不然吃起來像冰棍，冰渣多，口感不好，冰淇淋機也不會攪拌。裏面的糖量可以根據自己的喜好調整。如果沒有概念，可以試著調壹下液體的味道，比平時稍微甜壹點。6.將20克可可粉篩入牛奶中，制成可可味冰淇淋。當然，妳也可以加入其他粉或泥。我壹直主張，做菜壹定要保持愉快的心情，不必拘泥於所謂的配方，就像自己壹樣。