西紅柿雞蛋面面條所需材料:1把面條、2個雞蛋、2個西紅柿、2棵大白菜、1湯匙油、1湯匙香油、適量鹽、1片蔥、2片姜、1湯匙醬油、1茶匙雞精、白米飯。
練習步驟:
1.準備好所需材料。如果西紅柿比較大，就用壹個。如果西紅柿比較小，就用兩個。妳可以在家裏放壹些蔬菜。手工面或者刀削面是最好的選擇。鮮面條味道很好，很好吃。如果家裏沒有新鮮的面條，就用掛面代替。味道也壹樣好。
2.將西紅柿洗凈，用刀劃過西紅柿頂部，將開水澆在西紅柿上，用熱水將西紅柿燙壹分鐘，這樣可以很容易地將西紅柿表面的皮剝掉。
3.西紅柿去皮後，切去蒂，均勻切成花瓣，雞蛋打入碗中，打勻，蔥切成蔥花，姜切絲。
4.鍋裏放油燒熱，放入蔥花和姜絲炒香，再放入番茄塊翻炒，將番茄翻炒出水面。
5.在鍋中倒入適量的水，可以是冷水，也可以是熱水。煮開後，再煮幾分鐘，讓西紅柿的香味充分融入湯裏。
6.把面條煮熟，用筷子攤開，把面條煮到斷。
7.加入蔬菜。如果家裏有香菜，也可以放在裏面。然後倒入蛋液，煮蛋液稍微凝固，然後打散雞蛋，關火，加鹽和雞精調味，倒入香油，撒上白胡椒粉，攪拌均勻。壹碗營養又開胃的番茄醬雞蛋面就做好了。妳學會了嗎？
小貼士:最好選擇手工面或者刀削面。鮮面條味道好，口感好。如果家裏沒有新鮮的面條，用掛面代替，味道壹樣好吃。面條煮的時間根據個人口味增減。喜歡吃軟爛面的，煮壹會兒。如果家裏有蔥油，放在最後壹步就好了，不用放香油。