包檳榔的葉子是蔞葉。
蔞葉是胡椒科的藤類植物,其藤謂荖藤亦可食。荖葉藤本,建株蕭毛。雄穗長7.5~15cm, ?雌穗懸垂,長3~12cm, ?在臺灣常栽培其莖、葉與花序,用以和檳榔嚼食。葉可供嚼食,有辛辣味。
蔞葉(學名:Piper betle?L.)是胡椒科、胡椒屬的攀援藤本植物;枝稍帶木質,節上生根。葉片紙質至近革質,闊卵形至卵狀長圓形,頂端漸尖,兩側相等至稍不等,腹面無毛,葉脈最上1對通常對生,網狀脈明顯;
葉柄被極細的粉狀短柔毛;花單性,雌雄異株,聚集成與葉對生的穗狀花序。總花梗與葉柄近等長,花序軸被短柔毛;苞片圓形或近圓形,無柄,盾狀,花藥腎形,花絲粗,子房下部嵌生於肉質花序軸中並與其合生,漿果頂端稍凸,5-7月開花。
擴展資料:
蔞葉主要價值
藥用
莖、葉、果實:辛、微甘,溫。溫中行氣,祛風散寒,消腫止痛,化痰止癢。用於風寒咳嗽,胃寒痛,消化不良,腹脹,瘡癤,濕疹。
其他
⑴該種提取的芳香油為蒟醬油,可作調香原料。東南亞不少民族喜以其葉包古賁灰與檳榔作咀嚼嗜好品。
⑵ 制酒曲。劉歆期《交州記》雲:“今蜀人惟取萎葉作酒曲,雲香美。”
⑶我國某些地方傳統粽子餡佐料。陽江市等壹些地方傳統粽子制作時,用來包裹豬肉(壹般為肥肉或五花肉),然後與綠豆、鹹蛋黃等***同充當鹹餡料。
這樣的粽子吃起來不但有蔞葉的清香,更重要的是不會感覺到肉的肥膩,口感非常不錯,甚是受歡迎。
蔞葉分布於中國東起臺灣,經東南至西南部各省區均有栽培。印度、斯裏蘭卡、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓及馬達加斯加亦有分布。
該種提取的芳香油為蒟醬油,可作調香原料。莖、葉入藥,治胃寒痛、風寒咳嗽、瘡癤、濕疹等。東南亞不少民族喜以其葉包石灰與檳榔作咀嚼嗜好品。
參考資料: