(1)解暑生津。西瓜香甜多汁，口感酥脆。可以生吃，也可以榨汁飲用。是壹種優良的天然飲品，其豐富的營養成分對人體大有裨益。西瓜性寒味甘，生津止渴。適用於暑熱煩躁，口舌生瘡，消渴煩渴，咽喉腫痛。
(2)利尿消腫。因為西瓜有利尿作用，再加上含水量高，吃西瓜後排尿量會增加，從而降低膽色素含量，使大便通暢，對治療黃疸有壹定作用。此外，西瓜的利尿作用還可以排泄鹽分，減輕水腫，尤其是腿部水腫。
(3)降低血壓。西瓜還含有能降低血壓的物質。所以高血壓女性經常吃西瓜，可以降血壓。
(4)消除疲勞。西瓜含有豐富的鉀元素，可以快速補充夏天容易隨汗液流失的鉀元素，避免由此引起的肌肉無力和疲勞，趕走倦怠。
(5)美容美容。西瓜汁還含有多種有益於健康和美容的重要化學成分。含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等具有皮膚生理活性的氨基酸，以及腺嘌呤、糖類、維生素、礦物質等重要代謝成分和營養成分。西瓜的這些成分最容易被皮膚吸收，對面部皮膚有很好的保濕、防曬、美白作用。
2.禁忌:
(1)不要吃太多，否則會傷脾胃，引起咽炎。西瓜是寒性產品，吃多了容易傷脾胃。因此，脾胃虛寒、消化不良、便溏者宜少食，而多食則會導致腹脹、腹瀉、食欲不振、寒濕積聚，導致疾病。
(2)不要吃開了太久的西瓜。氣溫高的時候，西瓜長時間打開後容易變質，滋生病菌，吃了會導致腸道傳染病。因此，在吃西瓜時，要註意選擇成熟的新鮮西瓜。
(3)腎功能不全者不吃。短時間內大量吃西瓜，體內水分增加，超過人體生理承受能力。而腎功能不全的患者，腎臟調節水分的能力大大降低，過多進入體內的水分無法調節排出體外，導致血容量急劇增加，容易因急性心力衰竭而死亡。