1，木耳有好幾種分類，功效都差不多:黑木耳，黑木耳，黑木耳。黑木耳可以說是黑木耳，但壹般來說，黑木耳是壹種高海拔的產品，黑木耳是所有生長在木材上的黑木耳的統稱。
2.木耳是黑木耳的壹種。由於其價格低廉，大部分人都把它當成壹道菜的食材，完全忽略了它的營養價值。其實，雲兒富含蛋白質、鐵和維生素，是壹種廉價的滋補食品。
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3.木耳有三種，黑木耳，黑木耳。木耳最大，木耳次之，木耳最小。
4.大多數情況下，壹般認為黑木耳是木耳，是真菌的壹個實體，擔子菌真菌科，廣泛分布於世界各地。常寄生在桑樹、槐樹、柳樹、接骨木、竹子、榆樹的枯樹上，因形似人耳而得名。木耳不選樹種，只要是爛樹枝，幾乎都能生長。它的性質隨著它的木材而變化。除了野生的，還有人工培育的。人工栽培時，要保持散光、溫暖濕潤的環境才能生長良好。
吃雲耳有什麽好處？
1，銀耳是壹種木耳，能益氣潤肺，活血養顏。銀耳含有蛋白質、脂肪、多糖、維生素等多種營養成分，有“菌中之王”的美譽。銀耳被譽為人體的清道夫，因為它含有豐富的植物膠原蛋白，具有非常好的吸附作用，可以溶解或氧化壹些不易消化的食物。雲兒還有非常好的補血作用，因為它裏面的鐵含量比較高，可以為人體補充足夠的鐵，從而避免貧血的癥狀。日常生活中多吃銀耳可以預防壹些疾病，如血栓、高血壓等，對防癌也很有效。
2.銀耳主要生長在高原地區。日常生活中食用銀耳，可以幫助腸胃清除不易消化的異物，並且含有豐富的鐵元素，可以起到補血和防止血栓形成的作用。
3.預防動脈硬化，促進血液循環。研究發現，經常食用黑木耳可以降低血液粘稠度，類似於蔥、蒜等辛辣香料，但黑木耳的刺激性沒有它們大，因此可以有效預防或溶解血栓，緩解冠狀動脈粥樣硬化等相關癥狀。
4、降血脂，有益於心腦血管疾病。黑木耳所含的順滑膠質除了口感極佳，還是降血膽固醇、降血脂的好幫手。
5.改善貧血，預防骨質疏松。在新鮮的黑木耳中，鈣的含量是肉的30到70倍，鐵的含量高達肉的100倍，所以黑木耳是所有女性和普通大眾補充鈣、鐵等營養的最佳選擇。