雞翅適量
紅薯片適量
適量胡蘿蔔切片
大蒜適量
蓮藕片適量
適量的生菜片
香菜適量
熱幹面適量
燜鍋壹大包醬料。
少量的鹽
適量的清水
自制燜鍋的步驟
1拿壹包燉肉醬。
2.撕開封口，依次取出醬包。有八種套餐，分別是:紅棗枸杞芝麻套餐、秘制醬料、醬粉套餐、秘制基礎油、秘制海鮮醬、秘制辣醬、秘制醬料、秘制油。
我這裏用的主料是雞翅。其實個人認為，如果能加入活的刀額新對蝦、魷魚之類的海鮮食材，味道會更鮮美。雞翅洗凈瀝幹水分，然後在縱向兩側劃花刀，方便入味。
4拿秘制海鮮醬和秘制油。
5倒入雞翅攪拌均勻腌制。
6繼續加入秘制辣醬。
7攪拌均勻後，將主料放在壹邊備用。
8腌制時準備好蔬菜基。這種蔬菜可以根據自己的喜好搭配。我這裏選擇常用的青紅椒，胡蘿蔔片，紅薯片，大蒜。
9準備好後面需要的配菜。這裏我準備了蓮藕片，生菜片，香菜，熱幹面。
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取半杯水，準備和醬粉包混合。
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用勺子將醬粉包攪拌均勻，待用。
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再取壹杯半水，倒入鍋中。
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加入秘制醬料。
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繼續加入少量的鹽。
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水燒開後，將醬粉包倒入鍋中。
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繼續用勺子攪拌。
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直到顏色黑、紅、亮，就可以舀起來放入碗中備用。
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拿壹個不粘鍋或者電飯鍋，可以用在電磁爐上。我這裏用的是多功能電飯鍋。插鍋，選小火，放入秘制底油。
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等待底油融化。
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倒入事先準備好的蔬菜底料。
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用木勺翻炒片刻後加入紅棗、枸杞、芝麻。
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蓋上鍋蓋，燉大約五分鐘。火不要太大，以免粘鍋。
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將之前拌好的主料鋪在菜基上，然後繼續加蓋燜5分鐘。
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加入秘制果汁。
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展開蓮藕片。
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把萵苣片展開。
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將準備好的燉肉醬均勻的鋪在鍋裏。
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蓋上鍋蓋繼續燉，直到醬汁燉熟，主料熟。
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等裏面的食材吃的差不多了，可以加入適量的開水(如果有高湯就更好了)，等湯煮開後，可以繼續涮自己喜歡的食材，比如香菜、熱幹面、丸子！