3個雞蛋
豆漿300克
鹽1克
雞蛋豆腐怎麽做？
3雞蛋* * * 167g，倒入碗中打散。
加入300g豆漿和1g鹽拌勻。豆漿和雞蛋的比例在1.5 ~ 2之間，豆漿要涼！
找壹個合適的容器，裏面有壹層保鮮膜。
將混合好的蛋液篩入容器中，蓋上壹層保鮮膜，用牙簽紮幾個孔，煮沸後小火蒸10分鐘，燜3分鐘。
豆腐冷卻後取出脫模。
鍋燒熱，多放壹點油，倒入豆腐，慢慢煎。翻的時候要小心。煎至兩面焦黃，撒壹把蔥花和少許鹽。美味的豆腐不需要任何額外的調料就可以享用。
煎蛋和豆腐
材料
雞蛋豆腐1盒葵花籽油略多。
工作方法
1
壹盒雞蛋豆腐，用廚房紙巾稍微吸水後，切成10塊，中小熱油鍋，放入雞蛋豆腐，慢煎。
2
蔥切段，辣椒斜切小圈，蒜末。
三
特制醬料:蔥花+胡椒粉+蒜末，然後加入50cc水，0.5湯匙白東成油曝光，0.5湯匙東城銀軟膏，攪拌均勻。
四
壹面金黃時，翻面繼續煎。
五
四面也可以站起來依次炸。
六
方法壹:煎蛋和豆腐裝盤後，蘸醬直接吃。
七
方法二:把鍋裏剩下的油倒掉，然後用鍋裏剩下的溫度煮醬。
八
特色醬雞蛋豆腐，好吃的炸豆腐，搞定！
沙茶蛋豆腐
材料
雞蛋豆腐1盒蒜、蔥、辣椒、牛頭牌咖喱醬1小勺蠔油1小勺醬油1小勺糖1小勺白粉。
工作方法
1
準備1。將大蒜和蔥切碎。2.將洋蔥切成約0.3厘米寬。
2
將豆腐放入熱油鍋中煎至兩面金黃，加入蒜和洋蔥炒香。
三
洋蔥略軟時，加入蠔油、醬油、牛頭咖喱醬、糖和半碗水調味，煮兩分鐘左右，再用少許白粉水勾芡豆腐。
四
最後撒上蔥花，完成。
紅燒雞蛋、豆腐和蘑菇
材料
雞蛋豆腐1盒金針菇1包胡蘿蔔絲和少許香菇多糖蠔油1湯匙味精1茶匙絞肉100g。
工作方法
1
胡蘿蔔切絲備用，雞蛋和豆腐切成12塊，金針菇洗凈去蒂。
2
將2湯匙煎蛋和豆腐放入熱油鍋中，直至兩面金黃，備用。
三
將胡蘿蔔絲和肉末放入剩余的油中翻炒至幾乎熟透。
四
將蠔油用半杯水攪拌，放入鍋中，與金針菇、雞蛋豆腐同煮至幹，用素料調味。
五
服務