在我們的日常食物中，以下9種食物抗氧自由基的能力特別強，可以起到延緩衰老的作用。
1.番茄。
許多研究表明，煮熟的西紅柿可以降低人類患前列腺癌和其他癌癥的風險。這是由於番茄中含有的番茄紅素，是同類營養素中最強的抗氧化劑。此外，胡蘿蔔素在清除氧自由基方面也很出色。
所以，西紅柿雖然小，但其實給我們帶來了很大的好處！根據研究，確定每人每天50~100克新鮮西紅柿，就能滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
2.菠菜。
菠菜富含鐵和葉酸。葉酸不僅可以防止兒童神經管丟失，還可以降低血液中同型半胱氨酸(壹種可以刺激血管、導致心臟病的氨基酸)的濃度。此外，菠菜中含有葉黃素和玉米黃質，可以預防失明的頭號殺手——黃斑變性。
3.堅果。
堅果就像壹個營養小引擎，裏面含有對人體有益的脂肪酸和維生素E。
堅果是植物的精華，壹般營養豐富，蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量高，對人體生長發育、強身健體、預防疾病有極好的作用。
4.燕麥。
每天吃燕麥片可以降低膽固醇，因為它含有β-葡聚糖，壹種海綿狀的可溶性纖維素，可以使早期的膽固醇隱形。
5.花椰菜。
花椰菜含有許多植物化學物質，這些化學物質可以在癌細胞形成之前被消除。還含有胡蘿蔔素、纖維素、維生素c，最好的吃法是稍微炒壹下，吃的時候多咀嚼。類似的蔬菜有白菜和卷心菜。
6.鮭魚。
這種魚主要以吃海藻為生，海藻可以形成壹種特殊的脂肪，被稱為3脂肪酸，對心臟非常有益，還可以抑制與自身免疫系統相關的疾病。
7.大蒜。
大蒜中含有的植物化學物質對心臟有益。為了充分發揮其功效，最好將大蒜切碎或搗碎後食用，不要長時間加熱，否則會失去其有益成分。
綠茶。
綠茶中含有的多酚是壹種植物化學因子，其保健功能是維生素c的幾百倍，研究表明，每天飲用10杯綠茶可以降低患心臟病的風險，將其用作漱口水還可以抑制口腔細菌的生長。
9.蔓越莓。
蔓越莓含有比任何水果和蔬菜都多的抗氧化劑，花青素對治療心臟病和癌癥非常有幫助，還可以防止大腸桿菌粘附在膀胱壁上，導致尿道炎。