日本豆腐采用植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成。具有豆腐的鮮、滑、鮮、香，深受大家喜愛。
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其實日本豆腐和日本沒什麽關系。古典豆腐和日本豆腐都是中國人發明的。在唐代，和尚鑒真將古典豆腐介紹到日本，“日本豆腐”的發明者介紹了自己的創意，因為我們的人民信任日本產品的質量。順滑的口感中夾雜著異國風味，讓消費者輕松征服。真的很聰明。
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茄子和日本豆腐的自制方法
準備配料:
日本豆腐4、玉米澱粉、油、番茄醬、糖、白醋、醬油、鹽、水、生粉。
具體做法:
1.先把日式豆腐帶包切成兩半，再慢慢擠壓出來，這樣豆腐在擠壓的過程中不容易腐爛，而且美觀又好看。
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2.用刀切成1 cm厚的薄片，就全部用光了。
3.準備適量的玉米澱粉，將切好的日本豆腐放入盤中，均勻地塗上澱粉，這樣下鍋煎後口感會更脆更嫩，不容易糊鍋。
4.從鍋裏烹油。油溫六七成熱時，將豆腐放入油鍋，轉小火，慢煎片刻。煎好後用筷子翻面，繼續煎至表面微黃。可以從鍋裏拿出來全部煎熟。
5.然後調好汁，鍋裏留底油，取壹小碗，放入番茄醬，壹勺白醋，壹勺糖，壹勺醬油，壹勺鹽，加入半碗水，然後攪拌均勻備用。
6.將鍋裏的油加熱，油熱後倒入準備好的調味汁。醬汁燒開後，倒入炸好的日本豆腐，慢慢翻炒均勻，再轉中火燜壹會兒。
7.加入小半碗生面粉水勾芡，待湯汁差不多幹時，轉大火收汁即可出鍋。
8.放入鍋中，撒上芝麻。這道美味的番茄汁日本豆腐做好了。吃起來軟軟的，很好吃。喜歡的朋友可以在家試試。
多說兩句:
日式豆腐壹般都是先炸後煮，然後我們再教妳壹個改良版，不炸，先蒸日式豆腐再澆汁，這樣口感更滑嫩，不炸更美味健康。
需要註意的是，日本豆腐很容易碎，拿出來壹定要小心。蒸過後會好很多，容易塑形，不易碎。也可以蒸杏鮑菇，然後放在鐵板裏壹起吃。味道更好。