國槐，又名國槐，19世紀下半葉由北美傳入中國，中國也有國槐。我們稱之為國槐或國槐。廣義的槐花是指豆科植物的花和芽，但壹般開放的花稱為“國槐”或“國槐”，芽稱為“國槐”。常種植在房屋附近和路旁，在我國廣泛栽培，主要分布在北方，主要分布在黃土高原和華北平原。壹般在每年的四五月份開花，花期壹般在10-15天左右。
槐花具有很好的觀賞價值。花期壹到，壹簇簇白色的槐花掛滿枝頭，空氣中彌漫著壹股淡淡的淡雅清香，沁人心脾。
槐花清香甘甜，既可入藥又可食用，吃法也很多。蒸、煮、拌、燉、煎、炸、烙等烹飪方法，可將槐花做成美味佳肴。下面介紹幾種槐花的吃法。
1，國槐麥飯:
摘壹些半開的槐花，用清水沖洗幹凈，晾壹會兒，放入鍋中，倒入面粉，攪拌均勻。每壹朵花都裹上面粉，把它們倒進蒸籠，蒸籠裏的蒸汽就熟了。放入鍋中，攪拌分散，另壹鍋中放兩茶匙油，放入蔥花、蒜末和少許幹辣椒面，炒香，倒入蒸好的槐花中，加鹽和味精，拌勻。
2.槐米疙瘩:
將洗凈的槐花放入面粉中，拌成顆粒狀槐花疙瘩，撒入開水中，用勺子攪拌均勻，煮開後加入西紅柿丁和少量綠葉菜點綴，疙瘩熟時加鹽、味精和油炒蔥花調味。
3.寒槐花:
將槐花用清水洗凈，控制水分，加入少許黃瓜丁和胡蘿蔔丁，加入少許鹽和醋，淋上蔥油，倒入盤中，猶如壹盤碎玉，不僅賞心悅目，色香味俱全，讓人食欲大開。還有壹種方法是用藻類煮槐花，然後曬幹，可以保存很久。想吃的時候用溫水泡壹下，晾幹後再放涼！我媽經常這樣儲存，可以用來包餃子或者包子！
4.槐花糕:
將槐花用清水洗凈，加些糯米粉和蒸面，加水少許，放入有油的小盒中，放入蒸籠中蒸20分鐘。出鍋後香氣四溢，稍涼，將槐花餅切塊，蘸白糖或蜂蜜、藍莓醬、酸奶等。，並把它放進妳的嘴裏。它又軟又脆，甜絲絲的余味無窮。
另外槐花也可以燒成雞蛋湯，當然還有其他吃法，歡迎留言討論！
槐花還有壹定的藥用價值，有降血壓、預防中風、涼血止血、清肝瀉火的特殊功效，所以高血壓、高血脂的人吃槐花是有好處的。槐花含糖，吃起來很甜。糖尿病人最好不要吃！
總的來說，槐花是好東西。每到這個季節，老婆和姐妹們都會去摘，因為槐花本身就有刺，每次回來都會紮到手。吃了好東西忘了手上的痛，真的是哭笑不得！