手抓飯做法壹:羊排手抓飯食材:羊排540g，米飯300g，胡蘿蔔2根。
輔料:紅酒半碗，洋蔥半個，油，鹽，胡椒粉，扇貝醬，柱醬，蔥，孜然粉。
做法:1，先將胡蘿蔔洗凈去皮；大米提前淘洗浸泡20分鐘；胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切段，洋蔥切件。
2.羊排切塊後倒入適量的酒去腥，再加入鹽、胡椒粉、孜然粉、扇貝醬、柱醬和少許洋蔥，攪拌均勻後放入冰箱冷藏24小時。
3.第二天過後，將腌制好的羊取出，放入油鍋中炸至7分熟。然後倒入胡蘿蔔塊和適量的水，用大火燉。
4.將壹部分燉好的羊排倒入電壓力鍋，平放，將泡好的米飯倒入鍋中，最後將剩下的羊排全部倒入鍋中，啟動煮飯按鈕。
手抓飯做法二:豬肉手抓飯食材:大米、胡蘿蔔1、洋蔥1、五花肉100g。
輔料:油、鹽、醬油、五香粉。
做法:1。首先將大米洗凈浸泡30-50分鐘。五花肉去皮切塊；將洋蔥和胡蘿蔔切絲。
2.炒鍋倒油，炒洋蔥出香味，然後放入五花肉繼續炒。期間加入適量的醬油、五香粉和水，加蓋燜10分鐘。
3.然後加入胡蘿蔔，用適量的鹽調味，把泡好的米飯鋪在菜上。最後加入適量熱水，加蓋大火煮至水幹，再小火燜30分鐘，用鍋鏟將米飯攪拌均勻。
手抓飯做法三:牛肉手抓飯食材:大米300g，牛肉100g，胡蘿蔔100g。
輔料:油、鹽、洋蔥40g、葡萄幹40g。
做法:1，先將大米提前洗凈，浸泡2小時；牛肉末；胡蘿蔔和洋蔥切丁；葡萄幹用清水洗凈備用。
2.將油倒入炒鍋中加熱。把牛肉和洋蔥攪拌在壹起。然後加入切好的胡蘿蔔丁翻炒。期間倒入適量的水燒開，適量的鹽調味。
3.取出泡好的米飯鋪在胡蘿蔔上，在米飯上撒上葡萄幹。然後，蓋上鍋蓋，小火煮。最後關火，把米飯拌勻。