有哪幾種蛋糕？
有哪幾種蛋糕？蛋糕有很多種。根據材料和做法的不同，常見的可分為海綿蛋糕、奇峰蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、芝士蛋糕、慕思蛋糕等。
奇峰蛋糕:是壹種常見的基礎蛋糕，也是西點烘焙愛好者非常喜愛的壹種蛋糕。比如生日蛋糕，壹般都是用奇峰蛋糕做的，所以奇峰蛋糕是比較基礎的蛋糕。
天使蛋糕:天使蛋糕也是壹種乳狀蛋糕，是蛋液攪打後產生的軟泡沫。不同的是，天使蛋糕是用蛋清做的，沒有加壹滴油，所以蛋糕的顏色鮮白，所以叫天使蛋糕。
重油蛋糕:是壹種面糊蛋糕，用大量黃油攪拌，然後加入雞蛋和面粉制成。重油蛋糕吃起來會比上面的蛋糕更紮實，但是因為加入了大量的黃油，所以吃起來很醇厚。
芝士蛋糕:音譯也可以叫芝士蛋糕，是現在深受人們喜愛的壹種蛋糕。芝士蛋糕指的是用大量奶酪做成的蛋糕。壹般來說，奶酪蛋糕中會加入奶油奶酪。
慕思蛋糕:也是壹種免烘焙的蛋糕。它是由冷藏的淡奶油、壹些水果泥和膠水凝固劑制成的蛋糕，通常以奇峰蛋糕片為底。
生日蛋糕的由來
中世紀的歐洲人認為，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的壹天，所以在生日那天，親戚朋友們會聚在壹起給予祝福，送上蛋糕，帶來好運趕走惡魔。
生日蛋糕，原本只有國王才有資格擁有，可以在生日那天買壹個漂亮的蛋糕，享受大家給的祝福。
如何讓藍莓芝士蛋糕變軟
想要品嘗美味的藍莓芝士蛋糕，當然要先把食材準備好。其實去超市也是壹個放松的過程，所以不要帶著孩子去已婚的超市買藍莓和奶酪，壹個人去。迷人的藍色藍莓和誘人的奶酪放在廚房的木板上。將這兩種成分完美的結合在壹起，是壹個很大的技巧。
想吃軟藍莓芝士蛋糕怎麽辦？
把蛋清和蛋黃分開。雞蛋可以先放冰箱冷凍，然後拿出來和蛋清壹起打，會更好。打發走蛋白後，把打蛋器調到低速繼續打。據說直到濕了起泡了，才能用尖角拔出來。
選擇低筋面粉。這種面粉做出來的蛋糕會膨脹很多，吃起來自然更軟。如果不加面粉，直接加餅幹屑也可以。很多人會選擇蘇打餅幹屑做餅底。
韃靼粉和泡打粉可以加，也可以不加。發蛋白的時候可以加點白醋和玉米澱粉，不加泡打粉也是可以的。
雙子座適合吃什麽樣的蛋糕？
雙子座的人是雙心的，這意味著他們的蛋糕需要分裂的個性，壹般具有影響形狀和顏色。絲帶和大朵奶油色花朵的組合壹定會讓人驚喜。搭配可愛的軟粉色和誇張的前衛裝飾，就像他們對立的個性，碰撞出獨特的美。
雙子座專屬蛋糕:白巧克力草莓慕思蛋糕，日式蛋糕。這是壹種純天然的味道，每壹個綻放的瞬間都是上天的恩賜。