高脂高糖飲食，無論是高脂還是高糖，都不會直接增加血脂，但都是增加血脂代謝負擔的不健康飲食，特別是壹些富含反式脂肪酸的高溫油炸、烘焙食品，以及壹些富含飽和脂肪酸的動物脂肪，要控制少吃。糖分攝入過多也會導致血脂升高。所以除了控油，糖也要控。
吃豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉時，要限制動物脂肪中的膽固醇。不用說，太高了。即使是健康人也不建議使用。膽固醇高的人最好不要碰。
很多人喜歡吃動物吃各種器官的內臟，這和膽固醇高有很大關系。也應該避免它們。減少飲酒，包括湯和骨頭湯，含有大量膽固醇，還有油炸食品和糕點。註意不吃或少吃。
註意控制糖分的攝入，如少吃精致的糕點、甜食、冷飲等，避免攝入“精制糖”。糖分攝入過多還可能堆積脂肪，增加肝臟中甘油三酯的含量，不利於控制血脂。選擇“優質碳水化合物”，比如谷物和果蔬中的糖分，是更好的選擇。
註意避免過量飲用壹些速溶飲料。他們添加的成分中可能含有“反式脂肪酸”，會增加低密度脂蛋白的含量、血脂和膽固醇濃度。
巧克力、甜品、膨化零食等加工過的零食，以及其他原料難辨的食品，如薯片、速溶飲料、火腿、午餐肉、魚丸等。，其實是誘發心腦血管疾病的有效助手。它們不僅在加工過程中破壞了食物中的營養成分，還添加了許多添加劑，如更多的蔗糖和飽和脂肪，增加了反式脂肪酸的含量。
然而，反式脂肪酸可能會影響血清膽固醇的濃度。反式脂肪酸會增加血液中“低密度脂蛋白”的量，而低密度脂蛋白會增加血液中膽固醇的持續循環，從而可能增加膽固醇濃度，誘發高膽固醇血癥。低密度脂蛋白也會在血管壁堆積，誘發動脈粥樣硬化和血栓形成。
結論應控制飲食，避免膽固醇升高，保證營養。可以多吃魚、雞、蝦。雞、魚、蝦等白肉膽固醇相對較低，不飽和脂肪酸略高，可以多吃。