竹葉青由峨眉山高山茶區出產的鮮嫩茶芽精制而成。其色、香、味、形俱佳，實為茶中珍品。
①外觀:平、滑、直、美、勻、齊。
2顏色:幹茶顏色淺綠油潤；
③香氣:嫩栗香味，濃郁持久，
④湯色:淡綠明亮，滋味鮮醇，葉完整，黃綠明亮。
春天是采摘竹葉的最佳時間。春天的新芽和嫩芽營養豐富。春茶是壹年中最好的茶。清明節前夕，峨眉山的茶農開始采摘新茶。春茶清明，谷雨前采摘的茶葉最好。
春季開始采摘竹葉綠茶，對采摘的新葉進行篩選，壹芽壹葉，采摘的新葉經過殺青、揉撚、烘焙等工藝制成。成品茶以綠色為主，含葉綠素較多。竹葉綠茶根據成品茶的顏色和制茶工藝，屬於綠茶中的烘青。
好的質量來源於好的原材料。毛竹的芽葉采摘要求非常嚴格，根據等級不同，標準也不壹樣，比如壹級、二級、三級。壹般標準是采摘單芽，形狀像黃瓜籽，大小均勻，無空心芽和紫紅茶芽，加工後紫紅茶芽變黑，影響商品化；其次，采摘壹芽壹葉展開的芽茶和壹芽壹葉展開的芽茶。不摘芽，不摘病芽和焦芽，各等級芽形要基本壹致。從上面可以看出，竹葉綠茶的原料選擇是非常嚴格的，好茶背後有無限的心血。
春季開始采摘竹葉綠茶，對采摘的新葉進行篩選，壹芽壹葉，采摘的新葉經過殺青、揉撚、烘焙等工藝制成。成品茶以綠色為主，含葉綠素較多。竹葉綠茶根據成品茶的顏色和制茶工藝，屬於綠茶中的烘青。
好的質量來源於好的原材料。毛竹的芽葉采摘要求非常嚴格，根據等級不同，標準也不壹樣，比如壹級、二級、三級。壹般標準是采摘單芽，形狀像黃瓜籽，大小均勻，無空心芽和紫紅茶芽，加工後紫紅茶芽變黑，影響商品化；其次，采摘壹芽壹葉展開的芽茶和壹芽壹葉展開的芽茶。不摘芽，不摘病芽和焦芽，各等級芽形要基本壹致。從上面可以看出，竹葉綠茶的原料選擇是非常嚴格的，好茶背後有無限的心血。