1.桔皮可以做成糖橙絲、糖橙丁、糖橙皮、桔皮醬、桔皮香等美味食品。橘皮含有大量的維生素C和精油，具有理氣化痰、健胃除濕、降血壓的作用。它是壹種很好的中草藥。放壹小塊橘子皮在嘴裏或者嚼壹小塊新鮮的橘子皮可以治口臭。
第二，飲食養生
1.橘子皮含有大量的維生素C和精油。洗凈晾幹，像泡茶壹樣儲存。可以和茶壹起喝，也可以單獨喝。味道清香，清爽透氣。
2.橘皮有理氣化痰、健胃除濕、降血壓的作用，是很好的中藥材。可洗凈曬幹，用白酒浸泡，2 ~ 3周後飲用，可清肺化痰。浸泡時間越長，酒味越好。
3.煮粥的時候放幾片橘子皮，吃起來清香爽口，還能起到開胃的作用。
4.燒肉或者排骨的時候，加幾片橘子皮，很好吃，也不會覺得油膩。
5.桔皮可制成蜜餞橘絲、蜜餞橘、蜜餞桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味食品。
三、橘子皮的妙用
1.巧防暈車:65438+上車前0小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠捏橘子皮，無數細小的橘皮香油霧就會從果皮噴出，吸進鼻孔。上車後隨時繼續擠壓吸氣，可以有效防止暈車。
2.巧妙治療凍瘡:將橘皮用火焚燒，研成粉末，再用植物油調勻，塗於患處。
3.巧妙治療慢性支氣管炎:橘皮5至15克，泡水當茶，常用。
4.巧治咳嗽:用幹橘皮5g，加2杯水煎湯，然後趁熱服用少量姜末和紅糖。也可取適量鮮橘皮，切碎用開水沖泡，加白糖代茶，有化痰止咳的作用。
5.巧治便秘:12克鮮橘皮或6克幹橘皮，煎服，可治便秘。
6.巧妙解酒:用30克鮮橘皮加少許鹽煎服，有很好的解酒效果。
7.睡覺磨牙的巧妙處理:10睡前分鐘，嘴裏含個橘子皮，然後睡覺。最好不要把橘子皮吐出來，再吐出來。
8.巧防牙齒“掉酸”:吃酸橙不適合老年人或對牙齒過敏的人。其實，只要在吃完酸橙後，把剩下的新鮮橘子皮放在開水裏喝掉，就可以防止牙齒“酸”。
9.巧治乳腺炎:生橘皮30克，甘草6克，煎服，可治乳腺炎。
10巧治口臭:把壹小塊橘子皮放在嘴裏或嚼壹小塊新鮮橘子皮，治口臭。
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12巧妙治療胃寒嘔吐:將橘皮、姜片用水煎服，喝其湯，可治療胃寒嘔吐。