春節將至,家家都在忙著準備年貨,年貨中零食零嘴兒可是壹個重頭,想要吃得健康,不防買些堅果當零食。但是各類堅果各有千秋,營養價值也不同,了解各類堅果的選購方法和食用禁忌,才能避免春節假期吃出健康問題。接下來就看看小編給大家推薦的十大健康堅果,以及在購買年貨堅果的註意事項。
壹、春節零食之十大堅果推薦
春節期間各家少不了要準備些零嘴宴客,關註健康養生的妳不妨選擇堅果作為零食。那麽,春節買什麽堅果當零食好呢?
1、開心果——心臟之友
主要含單不飽和脂肪酸,所以開心果不像其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少心臟病。
作用與禁忌:壹次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,並且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
2、榛子——氨基酸含量高
榛子營養豐富,人體所需的八種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。
作用與禁忌:榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富,味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果,榛子性平味甘,有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
3、板栗——“腎之果”,輔助治療腎虛有益
作用與禁忌:由於栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,壹次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裏吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。
新鮮栗子容易發黴變質,吃了發黴的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。
4、核桃——堪稱抗氧化之“王”
作用與禁忌:美國飲食協會建議人們,每周最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管,預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。壹次不要吃得太多,否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失壹部分營養,所以,不要剝掉這層皮。
5、葵花子——瓜子中的佼佼者,營養相當豐富
作用與禁忌:每天吃壹把葵花子,就能滿足人體壹天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有壹定作用。醫學家認為,葵花子能治失眠,增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有壹定作用。