它具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，是壹種優質的海產品。
主要原材料
鮮魷魚:1000克
魷魚腌料:35-50克
其他配料:鹽5g，味精2-5g，水130g。
工藝流程:選料→清洗→腌制→串制→儲存→烘烤→調味→成品。
操作程序
第壹步，將新鮮魷魚清洗幹凈，控制水分(原料必須是通過國家檢驗的產品)。
魷魚怎麽吃(13張)
第二部分，將水與所有調料和鹵汁混合，然後倒入魷魚拌勻。
第三步:將腌制好的魷魚放入冷凍室(0℃-4℃左右)，腌制8小時以上，最好每兩小時翻壹次。
第四步:將腌制好的魷魚切成展開的形狀，用烤棒穿上，註意重心平衡(烤的時候容易滾)和美觀(刺激食欲)。
第五步:將處理好的魷魚放入紅外線無煙烤箱烘烤(滿足現代人健康飲食的需求)。建議溫度為120 ~ 140℃，以產生更多的芳香物質。
第六步:烤的時候要勤翻。可以根據魷魚的大小靈活把握烘烤時間。熟了，沿兩邊切幾刀，抹上醬汁，均勻調味。
香辣烤魷魚
配料:魷魚
輔料:色拉油、醬油、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒。
香辣烤魷魚的做法:
1.魷魚可以用剪刀剪開，去掉內臟，魷魚頭會把眼睛裏的墨水擠出來。
2.將2湯匙醬油、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、食用油攪拌均勻。
將調料倒在魷魚上
用棍子將魷魚串起來
5.將烤串好的魷魚放入烤盤。
6.微波爐烤兩分鐘，取出烤好的水，刷壹層調料汁烤1分鐘，再取出【1】。
烤魷魚的做法
配料:魷魚、醬、孜然粉、色拉油。
1.魷魚洗凈瀝幹水分，切成妳喜歡的任何形狀，無論是條狀還是塊狀。把它放在壹個大碗裏。
2.加入兩勺醬料，撒少許孜然粉，拌勻，再加入壹勺色拉油拌勻備用。
3.烤盤墊上錫紙，將醬料魷魚放在錫紙上。
4.烤箱220度預熱5分鐘，中層魷魚220度烤10分鐘。