做法:1，之前做好的冷面待用，然後加工面條；
2.將蔥、胡蘿蔔放入特制的小布袋中放入冷面湯鍋中至熟軟，撈出晾涼切絲；
3.拿個鍋，開小火。將打好的蛋液薄薄的鋪在鍋底，翻過來，出鍋做成蛋皮，切絲備用；
4.將煮好的雞蛋全部對半切開備用，黃瓜切絲備用，與之前的牛肉片合在壹起備用；
5.將梨分成兩半，切壹點絲對半待用，其余榨汁；
6.將蕎麥面和澱粉按壹定比例放入攪拌盆中混合，用開水燙成略硬的面條，加入適量的堿，揉勻，折成圓條狀，放入特制的擠壓筒中，迅速壓成手工面。
7.拿個湯鍋，把水燒開，把面放在鍋裏煮40 -65秒，快拿出來。面條煮熟後，放入冷水中，冷卻後取出，稍微瀝幹水分，放入碗中央。
8.將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、梨絲依次放在面團上，淋上韓式辣醬，放壹點辣白菜依次堆成塔；
9.把剩下的牛肉片，半個水煮蛋，壹點雞蛋絲擺在邊上；
10.最後撒上芝麻、海苔絲、少許糖、香油、松子。最後倒入牛肉湯，加入之前榨好的梨汁，拌勻即可食用。
二、朝鮮冷面的做法原料:蕎麥面、澱粉、牛肉、時令蔬菜、梨、洋蔥、胡蘿蔔等。胡椒面、香油、芝麻、精鹽、味精、食用堿、醋、醬油等。
做法:1。將牛肉切成大塊，用冷水浸泡，放入冷水鍋中，大火煮開，撇去表面漂浮的血沫，再加入醬油和精鹽。這時候可以小火燉。
2.將洋蔥和胡蘿蔔放入特制的小布袋中，放入鍋中。牛肉完全燉熟後，取出放在案板上，涼了就切絲。
3.拿個鍋，開小火。將打好的蛋液薄薄的鋪在鍋底，翻面，出鍋做成蛋皮，切絲備用。
4.牛肉切片備用，雞蛋煮壹半備用，黃瓜切絲備用。
5.1梨，切絲少許，其余榨汁備用。
6.把牛肉湯稍微過濾壹下，然後放涼，放在容器裏備用。
7.將蕎麥面和澱粉按壹定比例放入攪拌盆中混合，用開水燙成略硬的面條，加入適量的堿，揉勻，折成圓條狀，放入特制的擠壓筒中，快速壓成面條。也可以直接買成品蕎麥面。
8.水燒開後立即將面條放入鍋中煮40 -65秒，然後迅速取出。面條煮熟後，放入冷水中，冷卻，撈出瀝幹壹點水，然後放入碗中央。
9.將胡蘿蔔絲(壹點)、黃瓜絲(壹點)、梨絲依次放在面團上，淋上韓式辣醬，放壹點辣白菜，依次堆成塔；
10.邊上放四五片熟牛肉，半個水煮蛋，壹點雞蛋絲；
11.撒上芝麻、海苔絲、少許糖、香油和松子，最後倒入牛肉湯，加入上菜前榨好的梨汁。
12.如果蕎麥面長，可以用剪刀按十字剪兩刀，拌勻就可以吃了。