松子是壹種很多人喜歡吃的休閑食品。以前都說“松子好吃但不好開”，現在很多地方都在開松子賣。然而，據記者調查，當地著名的開松加工基地姚家畈村壹些炒貨廠炒的開松質量堪憂。
據當地炒貨廠的老板介紹，又小又黑的松子是劣質產品，但經過加工後和優質的東北松子沒什麽區別，普通消費者根本分辨不出來。記者在壹家炒貨廠看到了加工的全過程:工人先將純堿和顆粒小而暗的劣質松子攪拌在壹起，然後將少量質量好的松子混合在壹起，使兩種松子變成同樣的顏色；然後把松子泡壹個小時，再拿出來用清水洗幹凈。這時，用純堿浸泡過的松子表面就變得光滑了。隨後，工人加了爽身粉，炒了十多分鐘，松子裂開了。當松子裂開時，工人們迅速加入焦亞硫酸鈉粉末。據工人說，這樣可以讓打開的松子更白，更好看。半個多小時後，工人們開始準備調料給松子調味。最後晾幹包裝。壹家炒貨廠的老板透露，這樣加工松子，每噸能賺4000多元。
據了解，壹些炒貨廠為了降低成本，還會將壹些變質的退貨混入新貨中。為了掩蓋黴味，工人們先把香料放在桶裏，然後加入糖精。10分鐘後，壹桶開松，裏面放著退貨、糖精、焦亞硫酸鈉，炸好了。記者在調查中了解到，姚家畈村十余家加工廠加工的松子，大部分銷往上海、北京、廣州等地的超市。
專家表示，爽身粉不能隨意添加到食品中。焦亞硫酸鈉高溫後會產生二氧化硫。二氧化硫的作用是漂白，而且會對人體肝腎造成傷害，嚴重時會引起急性中毒。而那些發黴的松子很可能含有黃曲黴毒素B1等毒素，會致癌。如何從每周質量報告的投稿/圖中識別開松？
從表面上看，正規廠家生產的開松顆粒均勻，開口不均勻，而非正規廠家生產的開松顆粒不均勻，但開口均勻且長；
從口感上來說，正規廠家生產的開松口感香，非正規廠家生產的開松口感澀，有異味。