羊肉是我們經常吃的壹種肉食，特別是冬季，是吃羊肉的最佳的季節，羊肉具有很好的補腎驅寒的食物類型，而且還可以有提高免疫力的作用和效果哦。羊肉可以緩解疲勞，如何食用更有效果呢，下面的這些緩解疲勞的羊肉食譜是不錯的選擇，趕緊試試吧。
鵪鶉燜羊肉
材料：凈鵪鶉2只，羊肉300克，料酒15克，醬油15克，胡椒粉1克，蔥段、姜塊各15克，五香粉1克，精鹽3克，雞精5克，味精2克，花椒油15克，澱粉10克，鮮湯700克。
做法：羊肉入冷水鍋中煮熟，撈出切塊。鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。沙鍋內放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯，下入鵪鶉，中火燒開。下入羊肉，加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。加入味精、精鹽燒開，改中火，用澱粉勾芡即成。
功效：肉質熟爛，湯濃味醇，營養豐富。有補五臟、益中氣、清利濕熱之功。用於營養不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振等病。
清燉羊肉
材料：羊肉300克，料酒15克，蔥，姜，花椒，幹桔皮，山楂，鹽各適量。
做法：把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔壹小時換次水。用清水將羊肉清洗幹凈後切成小塊。在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後，把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。
功效：養胃去燥。
關於兩款羊肉食譜的介紹，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值高，具有增強體質的作用，適合冬季食用，而且還可以排毒養顏，促進代謝，是人們都喜歡吃的壹種美食哦，還可以有補腎驅寒的作用哦。趕緊行動起來吧。