茯苓粉是中藥茯苓的粉末，沖泡後壹般呈白色、淺灰色、深灰色。性平，味甘淡，含三萜類、多糖、膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等元素。具有利水滲濕、健脾寧心的功效。茯苓不僅能顯著提高機體免疫力，還能使血液中的氧合血紅蛋白為組織細胞釋放更多的氧氣。同時還能增強細胞(包括皮膚、粘膜、毛發等)的活性和活力。)並使其處於健康狀態，從而使我們的皮膚和頭發更加滋潤，達到美容的效果。
茯苓粉的吃法很多，可以煮著吃，也可以生吃拌飯。
(1)崇福
最好先用涼開水攪拌成糊狀，然後用水浸泡，用熱牛奶沖服。
(2)煮粥或做面食。
茯苓粉、大米各30克、紅棗7枚。先把米飯煮開，然後加入紅棗。粥好了，加入茯苓粉，用筷子攪拌均勻。常食有健脾益氣、寧心安神的功效，可用於頭暈、乏力、心悸、失眠等癥。
(3)茯苓奶茶
茯苓粉10g，牛奶200ml。先將茯苓粉與涼開水混合均勻，再加入煮牛奶。
用法:每天早上空腹服用，延緩衰老，健脾強身。
(4)薏苡仁茯苓粥
薏米200克，茯苓粉10克，粳米200克，雞胸肉50克，香菇4朵。首先，將蘑菇浸泡後切成方塊；雞胸肉去皮去油，放入鍋中煮30-40分鐘後取出切成肉丁；茯苓研磨粉；然後將薏苡仁用清水反復洗凈，用熱水浸泡1夜，瀝幹，加7倍清水煮沸，煮沸；將粳米用5倍清水煮1小時，將兩次凝塊合並，加入香菇、雞丁、茯苓粉，煮至粘稠狀。吃的時候可以加調料。
(5)山藥、薏米、茯苓米粥
茯苓30克，薏苡仁30克，山藥50克，粳米100克。先將粳米、薏米、山藥加適量水，煮至半熟，加入茯苓粉，拌勻，煮熟後空腹服用。
(6)茯苓粥
茯苓粉15g，粳米100g，胡椒粉、鹽、味精少許。①粳米淘洗幹凈。②將粳米、茯苓粉放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用文火燉至米爛，再加入味精、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。每日早、晚餐各服兩次，可健脾和胃，促進水腫，可用於老年性水腫。