材料
雞肉0.5只，姜片、桂圓、紅棗適量，鮮鮑魚8只。
2練習
1.材料:雞肉半只，鮮鮑魚八個，紅棗，桂圓，姜片。
加水燉煮
湯色出來了。
3功效
桂圓含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有養心安神、養血益脾之功。
人們把它當作很好的滋補品，它還有生津、補氣、健腦、強心的功效。不僅適用於所有婦孺、病後體虛者，對女性也有很好的嫩膚美容效果。桂圓味道鮮甜可口，是來自南方的特色水果。這種水果是營養之王。龍眼經去皮、去核、幹燥、加工後可長期保存。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的功效。這種補血食品在民間非常有名，絕對是普通家庭補血的首選。它含有豐富的鐵。此外，它還含有豐富的維生素A和B、葡萄糖、蔗糖等。對神經衰弱引起的健忘、心悸、失眠有很好的療效。
材料:全雞1只(約600克)，龍眼肉120克，紅棗15顆，鹽2茶匙。
練習:
1.將雞的內臟取出，洗凈，放入湯鍋中。
2.桂圓肉去皮，紅棗放入鍋中，原料加水，大火燒開，小火燉50分鐘左右，加鹽調味。
3.在煮的過程中，翻料20分鐘左右，避免碰鍋。備註:四季皆宜，冬季可加強供應。壹周1次，壹周1次，冬季壹周3次。
提高睡眠質量，鎮靜安神，預防貧血。
龍眼肉幹具有養心健脾、益血氣的作用。是壹種味道甘甜、營養價值高的食品，對產後失眠、健忘、貧血有很好的滋補作用。這個紅棗桂圓雞湯是安神養血的滋補湯。
大棗具有補血益氣、養心安神、保肝護肝、增強免疫力的功效。此外，紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，可以說是天然的維生素丸。
以上是紅棗桂圓燉雞的兩種簡單做法。其實不難看出，最重要的是掌握火候。材料都是我們平時用的材料，煮之前要泡壹會，比較容易入味。我們也應該多註意常識來提高自己的廚藝，這也是熱愛生活的壹種表現。